大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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: X+ A. M. ~: G5 D. S6 S烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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) Y5 z6 T' H5 e8 _/ H6 X7 Gwww2.tvboxnow.com材料(4人份量):
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光雞 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* E2 k9 ?! ]) t0 t4 W( Q9 `- F
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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0 V, @( z3 y! u, y+ t% p 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙公仔箱論壇5 q6 p- Y+ [; J! e3 z5 y% b
3 `, m* a7 j4 u+ htvb now,tvbnow,bttvb放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙公仔箱論壇6 I3 g; s0 D( d g
, \5 } l( [( S/ ^' s) l上皮料:公仔箱論壇4 [6 |* e6 g3 N3 b8 _" g) a9 p
. G; m* I# n, n6 b0 ~/ L4 P2 L 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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: ~. Q: l" p, ?1 ?; j1 P4 Z3 G做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A4 ~) a+ P$ `1 j( ~
" P% h8 i& y3 d( ^4 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. G! S2 X! j
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u- t/ N3 ?& M! @
. T# v+ C8 ~$ l% Z2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。3 G8 L2 P& X, ]5 m: G& H W
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。) a+ O% _4 M8 y( R' H: Y. y, _5 ]
! [# a$ \( g) U K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士:
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" a& u) c+ R9 n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。0 a) f* D0 T6 Z* K
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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