大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇6 z7 _, H3 y$ e8 O. r$ }
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
2 `( G T$ c0 j! Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `2 W: t6 G" Q( {% ]' Z
材料(4人份量):www2.tvboxnow.com4 n0 @9 t$ x$ r) d3 V" A
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" G5 V5 B% \$ N" F8 E; w- L8 {www2.tvboxnow.com光雞 1隻- ^8 r# K/ J) t9 r( S
; y( A* J+ t% l公仔箱論壇搽雞皮及雞腔內醃料:
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7 F) A/ z/ w2 s3 ~. q% j公仔箱論壇 五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙www2.tvboxnow.com. \7 P0 k+ e* e+ r
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放雞腔內醃料 :
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ ]9 b: i8 B4 y$ p
" j4 r- L; R/ D+ p; U& l& hwww2.tvboxnow.com上皮料:
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白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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q6 t8 F' {$ ^* r$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
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2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。% K0 B' _. d l. M8 y# G2 G. V
* C# u5 o4 @5 m2 J. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, j8 T- T( w$ L1 u6 C( u+ Z/ ^# O3 d
: Y- A* u3 ]1 W* V4 |$ h小貼士:
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原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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