大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。公仔箱論壇! E- |# C8 ~8 V2 W- J
7 H7 j: w I* _& t; K烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)www2.tvboxnow.com' Y; R" }7 _; p# _' d$ {
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材料(4人份量):tvb now,tvbnow,bttvb$ f" g( A* `2 u5 J6 E' k
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& o7 J- D3 L c2 s$ P) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搽雞皮及雞腔內醃料: , @5 f6 k* f5 M+ c2 `
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 : 公仔箱論壇. L; l z) P' h9 C7 g2 L
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! i8 n$ d4 i7 `3 `5 u, h
) }% C) s- `0 R公仔箱論壇上皮料:
* ]* b' s# X. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 m W+ l/ F/ g7 m7 {! k) i" X
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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# k7 ^9 S! S+ K3 m, L2 N做法:2 N+ D* Y/ \$ [
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2 {$ d J/ L5 @( z# G4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。www2.tvboxnow.com% x# l1 K1 ~% [6 h t) B z
- |+ g4 g: Q8 z( y, O& p! W: ?2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。www2.tvboxnow.com' k9 U% N1 F, A* j
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3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。
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小貼士:
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8 F, w' n3 h% J# S, gtvb now,tvbnow,bttvb 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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