飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。www2.tvboxnow.com! t! \" z/ w9 L; m/ e
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Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」tvb now,tvbnow,bttvb( N, L0 \% q+ w" M
$ I, I+ S' @8 q; s4 y! i) Vwww2.tvboxnow.com雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」; u7 ]7 @; n3 p; k
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名廚坐鎮" ^; q9 z- l. Z: `
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。2 @% S5 q, x: I+ @/ v U M, J+ O
7 l8 B* S; ]" h+ @* t( U& V方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。tvb now,tvbnow,bttvb. z+ F, }) ~+ I5 g$ Z8 H3 D
7 ^( `$ _8 m' v9 r& T. q0 b' gtvb now,tvbnow,bttvb還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
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/ T: L U2 n3 ^9 R$ W" S5 a0 MMan Mo Cafétvb now,tvbnow,bttvb/ @9 G# C! O: U, f6 A" z1 _, B
地址：上環摩羅上街40號
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發表於 2014-2-11 12:33 PM
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