飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。" W0 Z6 X: A) l6 z: Z. q, }
; a/ \8 b5 S! @# b. r* Stvb now,tvbnow,bttvbMan Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」; p' k. U, F/ i3 ~ x9 ~
Q' \* b& S8 i/ {" @4 W公仔箱論壇雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 m: u, N" N2 L' Q
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名廚坐鎮tvb now,tvbnow,bttvb/ l3 l# ]# \5 ~
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。公仔箱論壇* P1 D! V0 p& }; A
( ^7 J8 l g) I! y6 T方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
* H& p. ^ ]# R. S7 X. Z2 s2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c; D0 r& {' L5 m3 g5 ~, N還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
W2 l+ l( N& H9 A' rwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 }; o9 \+ n* I6 s6 h5 W
Man Mo Caféwww2.tvboxnow.com8 x7 `# o- M0 Y( y$ U
地址：上環摩羅上街40號5 o4 ^, n* q2 h+ o- Y& l$ p
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發表於 2014-2-11 12:33 PM
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