[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料
- v' {8 j5 K: `菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
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; S; w/ J. k& |+ x3 t: a鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb" e  a' H1 ?3 ~& S# v. a
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
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3 @2 J! W  p; B4 M! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。公仔箱論壇- H; u5 r: s2 A9 V9 H8 ?( i4 a

1 U; }, K9 X7 w" K6 u公仔箱論壇3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
: C& ]4 [' v4 `' w/ S- x公仔箱論壇www2.tvboxnow.com% G0 J7 ^0 k  J2 h
貼 士
0 {! ^9 y$ s( o6 W+ `tvb now,tvbnow,bttvb燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。