[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

! |. R+ }6 F7 Z- L% Q8 o$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J( T  `, R) b& G% J
材 料公仔箱論壇8 a& ]$ W; k7 I9 m( n
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
9 T/ t) ~; K+ l5 z( X) I, t0 C公仔箱論壇+ h* @# x$ s2 f: n* `
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. o7 T' _1 w* r+ W9 E
公仔箱論壇# o6 X5 E# ^4 N9 r
做 法& T' Z' q8 m% Q8 R
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。
. X7 `( U; e1 A' {, J, L0 W: |. R0 [公仔箱論壇; i8 q( l  f8 \, l. U. ?
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
$ r% b, Z; ~: {) i3 B7 d2 `# X- t) H
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 k) ]! I$ E% ~9 A5 m8 i) O

. b& B) Z9 A: r3 r8 j5 A貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- Q2 o- d4 `1 y, |3 g
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。