[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

zactlion1899

6 z# G5 m9 U5 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ i, R0 T& W! W
材 料( K7 Y; ^1 z: ~- k' Y% t& y6 O
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味9 S. O+ f) h; x0 n/ m
公仔箱論壇6 S0 H, V- Q$ S
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
% A+ W5 n7 W! A4 _) u, Z
+ w( r+ G% W, W  [: Q做 法: G# d! [5 S) W! e& F- Z
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。. _: q4 N; Z+ f, g

: ~* Z' @; P/ \8 h. \* W公仔箱論壇2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
7 [0 j- I9 l) K. P8 G公仔箱論壇
! P0 S1 f$ I% W, E4 {6 A" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。
. i8 n4 u4 D; s" p$ O( Q( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {0 D' `; J& i5 _( e1 M! j
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb) z6 S* X3 d$ V1 X0 z
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。