飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
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W8 t% x d0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（陳淑安攝）tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ @2 c1 d& Y+ c8 v( X
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( a( C& H7 a B" o( k: p# E) i) \0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% M" u5 K, {" p
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材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、公仔箱論壇! z6 X: o: b7 q- P' G. c
1 H$ x3 C# }) f- o" b4 p+ L) g* m" M公仔箱論壇調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙公仔箱論壇( H0 H s6 y' q- U# R% m
: J" v/ ~: `5 ^$ H+ b製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B: t3 R# \6 v2 D; V7 g) z7 C# f- d
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(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。
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6 N0 X/ ]* j: i% d& rtvb now,tvbnow,bttvb(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
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材料﹕公仔箱論壇9 f* j. _+ Y. L$ A2 U6 ]
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洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）tvb now,tvbnow,bttvb, T& R# Y* `2 z' p1 k" i
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製法﹕
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/ T- ]4 J# E/ h4 j/ Z7 V% o4 Y% R公仔箱論壇用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
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( L, A" b9 u* u8 D T2 H公仔箱論壇文﹕姜素婷公仔箱論壇% {1 W v G5 I( c3 c; d3 ^
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圖﹕陳淑安TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y3 O6 ]2 x7 t/ {5 f' r
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示範﹕張志強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W0 ` ^; L+ `9 g0 H/ t" [2 L
3 ^6 G0 s" o& l7 O+ g3 ewww2.tvboxnow.com食譜提供﹕基督復臨安息日會
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+ I8 H v7 h7 E1 E( s: _; ]$ z「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜www2.tvboxnow.com+ b. {- i+ l5 o6 Y9 a$ E! Z
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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