飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」
5 }/ z; S* d Y. } c; z# H- mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 P# `2 l% [% P! p; v1 E+ c
: }) N3 y/ D/ C
（陳淑安攝）' _# F; ]4 [) u& ^& s4 m& X l
' a1 W7 E' T* d$ J- Fwww2.tvboxnow.com
`: N5 }" j( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。www2.tvboxnow.com( H+ e2 e4 L4 ~0 @! A ~% q& k
^$ e# f3 H9 B6 E5 S3 i5 ftvb now,tvbnow,bttvb材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、公仔箱論壇, g8 E4 h7 t: b/ G2 s' U/ f3 D! i
% H) o9 v# g! d% R4 s調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 R- N+ Q5 P3 M4 Q1 @" H
" E- e* ]# y! F/ m" n- w製法﹕公仔箱論壇( N& e" e% a( Q
* K& \" c. {) v. o: Rwww2.tvboxnow.com(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 K5 N6 _: R0 t
, Y4 G# i- {( k2 N3 t/ N# x2 P1 q(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
" E# z( ]- K6 _* v2 `; q |0 g( ^ tvb now,tvbnow,bttvb) v; v" _0 k* N) p* N+ Y
(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。
' O3 Z# h5 E. }4 G( z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X; q$ H& T4 }0 B& K/ I
*新起點素雞粉製法www2.tvboxnow.com- T0 m1 f! u8 a
4 |' Z# g& }% {2 b* `4 R4 swww2.tvboxnow.com材料﹕公仔箱論壇/ l3 s/ c! Y' r# y6 q
. i$ J3 @) e% j/ S% Y( v; C6 C; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）公仔箱論壇) E1 j3 z c6 W% v6 W, @
www2.tvboxnow.com5 m9 ]$ D% R+ E. _8 \5 t) A# t
製法﹕
) {* r e% j/ @
! Z4 }, }0 {& D9 Q/ B; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月
9 s) [# u3 |; g4 c8 w3 v 公仔箱論壇" C0 ^" i5 d) i+ U
文﹕姜素婷公仔箱論壇) w) E! ^) L5 E! f( Z% e; m
- d S9 Y( y$ I# f6 {/ m圖﹕陳淑安
* y9 U. s5 E# qwww2.tvboxnow.com 5 ~2 r4 ~, H |8 e' t+ I
示範﹕張志強
@. t" q+ c% O4 w. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V6 c/ B2 m$ K! x* K- s食譜提供﹕基督復臨安息日會
7 l; w* o' h. C1 ^: ^; f0 W3 kwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb* O Y$ m( q8 X9 K
「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜www2.tvboxnow.com9 _& b8 D5 y# b! W
/ I1 I" d5 k8 ?/ F( X2 dwww2.tvboxnow.com |
發表於 2014-2-26 01:28 AM
| 