飲食新起點﹕鮮腐皮「鰻魚」www2.tvboxnow.com- k5 T) z( I+ D9 |0 A5 _% A2 V2 P
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" I7 _# Y* ^; p5 l2 J$ F4 [3 F% _公仔箱論壇（陳淑安攝）: E1 X# N7 J; f7 D
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香港新起點烹飪導師胡楊珍用經常編寫新的素食食譜，再經多次試煮才呈現在讀者眼前。若不時留意本欄的讀者便知道它們大都十分簡易，選取的食材也多樣化。像今天介紹的素鰻魚，用上鮮腐皮及紫菜，耳目一新。公仔箱論壇, A- }2 @$ O* x! @
# `. ~ X I, h! G公仔箱論壇材料﹕ 鮮腐皮 3張、紫菜 2張、全麥粉 1湯匙、粟粉1湯匙、水 3湯匙、/ P( N( K$ z% F/ s$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. b* c: L" }# h" }% Z, I
調味料﹕鹽 半茶匙、新起點素雞粉* 1茶匙、水 3湯匙、蜂蜜 1湯匙
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6 J7 B9 P Y6 @& Ztvb now,tvbnow,bttvb製法﹕www2.tvboxnow.com. b1 x8 R. [: C7 _: h
7 n! Z1 V/ d1 R/ J8 q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將兩張半鮮腐皮切碎，加進調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d& `4 c* k) }6 T4 j0 a* \. v
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(2) 全麥粉、粟粉和水混合均勻成糊狀，備用。
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: s4 R) P0 f& a* v2 v0 Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 半張腐皮放在一張保鮮紙上，塗上糊後，加上紫菜。將切碎的腐皮連調味料放在上面，然後捲成長方形，放在蒸鍋中蒸約30分鐘，取出，待涼後切件，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% K; g" b! O; |% G& V. ^
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*新起點素雞粉製法5 w1 l ?8 q2 q4 K
1 L7 ^& _3 y( u3 W" O. f材料﹕
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# S! V& O$ y' B+ ^$ l, ^* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋粉 3茶匙、大蒜粉2.5茶匙、山艾粉（sage powder） 2.5茶匙、香芹鹽（celery salt） 2.5茶匙、鹽 2茶匙、迷迭香粉（rosemary powder） 1.25茶匙、牛膝草（marjoram）1.25茶匙、百里香（thyme）1茶匙、甜紅椒粉（paprika）0.25茶匙、啤酒酵母粉（brewer'syeast）1.5杯（可不用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I% b6 b8 v$ W9 X) e5 H" p
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製法﹕公仔箱論壇. B% V6 _$ N1 v# y& F
7 B! T& d+ T6 Q0 ]! ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb用攪拌機把上述香料打至均勻，裝入密封罐蓋緊，放入冰箱可保存6個月4 v2 `$ d# h. f% `3 U! h2 |$ r" k
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文﹕姜素婷公仔箱論壇 v) [7 G; x% v
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圖﹕陳淑安: N& h B$ x6 l4 j4 z
7 n1 |$ f9 M( v" Z# t( U, Ntvb now,tvbnow,bttvb示範﹕張志強
, W4 P9 W, y( j0 D- h5 h% c: ?/ j/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 r* P9 M+ P: ], C$ i
食譜提供﹕基督復臨安息日會www2.tvboxnow.com2 M9 D$ a1 v: l& R/ z/ m( o
3 E' Y0 F+ j; L6 g4 K" }tvb now,tvbnow,bttvb「飲食新起點」提供天然材料的素菜食譜www2.tvboxnow.com- h, n+ g; I" E: G* b( H* _6 g
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發表於 2014-2-26 01:28 AM
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