「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張，肝臟不單只是人體最大的器官，更扮演著協助身體代謝老廢物質、毒素的重要角色。中醫師表示，以中醫理論來看，肝臟除了有上述的作用外，對於維持人體免疫系統的正常運作也有相當的關係。因此，日常對於肝臟的保養、照顧非常重要，民眾不妨把握春天養肝的好時機，食用具有滋陰養肝效果的藥膳粥品來養好肝氣、強身健體。
! x3 e- x8 e, |/ m6 Z! J4 z- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! B5 J, @* p4 o+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~4 B9 G2 X( M$ @
公仔箱論壇$ M: \) z2 y; a+ y$ u+ m
陳潮宗中醫師指出，在傳統醫學中認為，肝臟專門負責人體營養化學的機能，就好比樹木行使化學作用般，吸收大自然的能量後再產生供生物生存的能源，將人體吸收的養份有效的加以利用、代謝。所以，依據中醫人體五臟的生理活動，必須順應四時陰陽的變化，才能與外界環境保持協調平衡的說法。春天除了是大自然運作中植物吸收養分，以利夏季興發的節氣，更是人體養肝補氣的好時機。
$ ]3 I5 O" u8 ]. d% P- Ywww2.tvboxnow.com除了在日常生活中，避免從事、食用容易傷害肝臟功能的事物，如熬夜、抽菸、過度飲酒外，更要減少食用辛辣、油炸的食物，才不會燥火動肝，進而損耗肝陰，使肝臟功能下降。建議民眾可以把握春天最適合補養肝氣的好時機，食用些易消化，滋陰補肝的藥膳粥品，來達到疏肝理氣、增強身體免疫力的作用。
6 \( \+ [6 J0 e$ m4 o: |tvb now,tvbnow,bttvb以下為陳潮宗中醫師提供的2道簡易藥膳粥品：www2.tvboxnow.com7 n: \3 ?6 _! ?. C
★雙耳粥6 X$ ^ U, G8 C8 k3 o' W
材料：黑木耳 30 公克、白木耳 30 公克、紅棗5枚、白米 80 公克、冰糖適量。
5 i& j' H' O: Y* }: b. |3 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：將上述材料洗淨，切成適口大小後，放入鍋內，以電鍋燉煮成粥，再加入適量冰糖即可。
2 n8 r# G. n# A# N2 K功效：此藥膳粥品材料準備容易，口味清甜，適合大小朋友。除了有滋陰養肝的作用外，對於治療老年人血管硬化、高血壓也有不錯的功效。 公仔箱論壇- |9 m1 q6 R% @5 X
+ ` {. S/ J1 O9 P0 ?9 q c [tvb now,tvbnow,bttvb
1 s, g0 J) }0 S0 g; Kwww2.tvboxnow.com) g! ?3 a: l' O* h/ }! Y/ }! \# R- @6 K
★茵陳紅棗五味粥
- r8 y& r0 ~; W) f; i) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：白米100公克、紅棗10顆、茵陳10公克、五味子5公克。1 N1 N" `0 Z- H$ m$ }
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* V' P: o O9 H" O8 x
1. 將紅棗洗淨、去核；茵陳洗淨；白米、五味子洗淨去雜質備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S: O E4 ~) a3 ?3 B4 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H0 V3 i0 y4 J% e
6 r, k5 b; u* {% @- _
2. 茵陳放入紗布袋內，放入鍋中，加水80毫升，煎煮25分鐘後留汁備用。
& d4 t3 G, Q+ J- X) p公仔箱論壇
) |- o5 e: ^- H公仔箱論壇" Z W9 S% v: e. c
3. 接著把白米、紅棗、五味子、茵陳汁液一同放入鍋中，加入500毫升的水。! F7 F. U- D& C# `" i5 E( F1 S
2 V5 J; q. B- W1 ~) X3 O; i
0 p/ k( g0 P8 V( y4 ?0 D
4. 將鍋放在大火上燒至沸騰，再用小火燉煮40分鐘即完成。公仔箱論壇$ C! _- D( b3 y( o# \9 r+ z# u
) j! J7 T& o, }/ r, E: O8 N/ bwww2.tvboxnow.com5 |6 `% V2 X S, H8 R
% Y9 h6 v8 E! ~. v' ?' r- ttvb now,tvbnow,bttvb功效：茵陳，味苦、辛，性微寒；歸脾、胃、肝、膽經；對於改善風濕、寒熱、邪氣，熱結黃疸等病症相當有效。紅棗能益氣生津、活血通氣。五味子，能降血壓、利膽，並降低血清轉氨酶，對肝細胞有保護作用。一同熬煮成粥品，能達到益氣生津、滋養肝腎的效果。
[: A4 i! Y, ?8 p5 L& q9 E$ _www2.tvboxnow.com【中醫師小叮嚀】：
8 P w) f5 u- Z7 o公仔箱論壇陳潮宗中醫師提醒民眾，除了透過中醫藥膳粥品來達到養肝補氣的作用外，在日常飲食上，也要攝取充足的營養。特別要多補充含有蛋白質、維生素C及礦物質鋅的食物，如海鮮、深色蔬果等。並減少食用油炸、辛辣、刺激的食物，盡可能維持飲食清淡，再配合適當的休息及充足的睡眠，才是保養肝臟最正確的方式。
2 o: d( y, a; A9 \ |
發表於 2014-3-1 10:27 PM
| 
