[中式食譜] 成都蛋湯

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8 ?1 d1 |2 b! c' i- x; k烹調類別：煮 菜系：川菜
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食材類別：蛋 味道：醬香3 y0 w$ |& V* c, K3 Z
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適宜季節：春公仔箱論壇$ S' j) }) g( G! _8 o

; w5 U0 V* _- z, b8 V, @: q) k色香味：色奶白，汁鮮濃公仔箱論壇7 q" j4 P/ M* A3 h# ^
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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$ `; t; W1 B: N  A; q1 [! Swww2.tvboxnow.com1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
3 L# H. U' z* ^- ^6 j4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V9 R4 W  U- F4 D* x6 h+ _公仔箱論壇2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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6 S% Q! o7 t) f$ _  Q6 N! S) t3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。