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[所需材料]: o0 w; L! D @3 B2 k
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材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X% G2 s) Z4 A
9 h7 W: Z2 {+ Q. c2 Q+ ]* c7 y公仔箱論壇[烹饪过程]www2.tvboxnow.com" j; x+ D/ @) T5 S! L
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。www2.tvboxnow.com# A1 r- ^$ x" h; M! Z: M: |
6 C: A0 R: b% }* s; H* w: h公仔箱論壇2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。公仔箱論壇( a5 }0 Z7 \% n, Q4 ?) p! I
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姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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