[中式食譜] 無錫骨

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材料
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腩排（斬件）500克
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0 r7 A: E0 r4 ^5 o0 m. z1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條www2.tvboxnow.com5 D9 w6 ]; ?, @0 O9 X

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0 i7 k5 a3 U, o0 C! Vwww2.tvboxnow.com調味料
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% a) S. l9 n$ v4 @) b6 d0 \5 O/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 1/2杯
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- t. I2 h; X: F1 u$ r% M( ctvb now,tvbnow,bttvb片糖（剁碎） 2湯匙
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5 S# f+ Z, p, I) f5 t6 S% v老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 J$ L3 @; U  S& |' P

- u8 L% M% i% E( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅穀米 1湯匙% A7 D" L. m* [; c5 a; W* D" M- ]
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做法. p: {7 M: h  p5 w- |
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j/ v" h" a% l( L
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。