材料
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腩排（斬件）500克tvb now,tvbnow,bttvb& E" \5 Z! o' E. h8 Z" a
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薑（略拍）1片
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葱（略拍） 2條
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% T) F( N8 H& |* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \, Q t+ b# [* @! X, E7 S
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調味料
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水 1 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb l+ v1 C- B, h5 X4 r+ O; @2 K4 g
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片糖（剁碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- J0 k7 ~6 [) L. W+ f. n( L% @
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老抽 2湯匙
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紹酒 1湯匙www2.tvboxnow.com& k7 K) @$ w; l" w/ k% H
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做法
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$ V) M5 ^/ {4 [- stvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ `3 A1 D& b+ Q$ F
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。www2.tvboxnow.com% Y( I; N( c3 \9 G
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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