材料
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7 G' S9 j6 S- T0 Iwww2.tvboxnow.com腩排（斬件）500克公仔箱論壇# ?+ v) O6 }( |, \
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薑（略拍）1片公仔箱論壇5 M1 w- ?7 f9 X
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葱（略拍） 2條www2.tvboxnow.com3 C% e' J: l# m+ i: [
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調味料www2.tvboxnow.com0 a' K9 h% f1 y. J% B
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水 1 1/2杯! O2 t. M" h2 Z0 Q
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片糖（剁碎） 2湯匙
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/ P$ v0 v$ T- r% Y7 a; Q老抽 2湯匙3 k% t, o/ s( l4 t
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紹酒 1湯匙5 s) [# J# i E$ y$ L. U: u, f
% r" c; ?( n3 m, b8 W紅穀米 1湯匙www2.tvboxnow.com2 S5 e, `* M5 p% @5 C; k
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做法: W3 Y2 m( Q- d
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1. 洗淨腩排，抹乾，用1/2茶匙鹽醃一會。
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2. 瓦煲內燒3湯匙油，爆香薑片及葱，加入腩排爆至金黃色，灒酒，即可注入調味料。
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3. 燒滾後改用中慢火燜約50分鐘，最後用猛火將汁煮濃，便可上碟。 |
發表於 2008-3-10 02:15 PM
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