來源：大洋網
. B; ~! O* A4 Q/ jwww2.tvboxnow.com! {& M1 n& V" q
- j+ \' B, ~( j" X: n$ Vwww2.tvboxnow.com- m: A& `) H! T$ t' q5 H
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 / ~3 I) c& N- t$ u5 @5 w* Y4 @9 m
* l0 X. B# ^' W5 s* Ctvb now,tvbnow,bttvb今日廚神：劉清彤
0 T3 o8 e% T- n1 l& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X6 Q) K( ~: l# A
職業：室內設計
# h7 v% n. P/ N& e% ^; q$ H0 Xwww2.tvboxnow.com
% y, _ a4 j2 w8 C/ |& {0 S; C# V" Y+ n星座：獅子座
?- ~1 A. [7 Y5 @+ P9 U: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ D9 [$ [0 G: q+ p% I" }& S
身高：158厘米
, V' D! _0 @/ E, y9 _1 T6 ?公仔箱論壇6 k o/ w0 @' j1 r% _- P- d
攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i3 V# u* A/ E" R+ L& e7 q4 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 k' O; G5 Q% t+ v" r- N
烹製材料(三人份) www2.tvboxnow.com6 C. U. |3 D6 L0 p" n; ], I8 d5 j% q
* o8 C0 X. u7 d- q* e& |0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R( N) u6 U7 q- A0 k
T! q- n4 ]" L h公仔箱論壇調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) tvb now,tvbnow,bttvb" M( U h$ u# G9 ]1 \0 B" y6 r+ G
www2.tvboxnow.com9 s; U8 l+ I% ]8 H' y- o
& c" Z) [ a) t3 ?: |. j公仔箱論壇1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。 www2.tvboxnow.com3 F; Q- r/ d/ {+ B7 F/ O/ R4 I5 A
. U; Z, A+ ?8 y: w* ?4 e& ?/ [& j
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。 公仔箱論壇) u! e7 e; J( I- |
# O( t% G0 s& W( q; i
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^% H: y# d' @
- u! B8 \, C) ]6 R3 S4 _2 U; n4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
+ s* t- B3 {! [# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y) E" @+ @- I4 H/ `9 w! g, e$ K
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
/ v+ O! W2 f0 s9 Z公仔箱論壇
/ x& p' G" I- }tvb now,tvbnow,bttvb6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 www2.tvboxnow.com0 `- x5 p9 W/ M) K1 ]+ O( O: d! r4 r
$ }- ^1 w& \5 g, ?& M" O' G6 {8 H
廚神貼士$ |2 z, p* Z0 j9 m! C; |
" k, T* N8 O0 M* Y, e1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
3 t8 |9 T4 T% h1 Z公仔箱論壇" [* O, |& C4 z+ Z# G
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
* L/ y- H! [4 |+ B |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x% d) `2 n z% }2 Q2 b+ W) w* H3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ C, A2 p- S6 b7 V9 s5 }0 ?
4 b. l/ K. o4 {# i( o, S( a( m! g+ P3 D1 t- J
My Blog： tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ ^. ~8 w" ?( |& s, R
# }3 w) c! Q+ ]1 y0 t精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖) 1 }0 w% H& S, _) p. o0 a- n( i z
www2.tvboxnow.com9 @- i# s% x" g, a0 r( a K! j
都市主婦必學的經典西餐做法
% y2 ^( a" j' I: [公仔箱論壇
5 h# A# P! W* X4 w" A熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
