圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。" C% {% N! c- N7 d/ Q9 [ v$ T
U$ J8 @9 s3 {5 B# t U4 I: ]( J* |8 \tvb now,tvbnow,bttvb
" Y. E- n q( Q1 |) i$ g Xtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com9 E8 b* ]: U/ _* G3 `1 _" @
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z) Q- c& ]4 k! f, _$ q
而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
# a/ j( W% j0 S: }- Wtvb now,tvbnow,bttvb
: l( U; X B' q, K: ~" dwww2.tvboxnow.com除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb# j( r/ a# V W0 L5 I
" y* U- C9 u+ J7 s0 V- Rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y4 ~( T/ {+ R: T( f* {2 P
春季養生甜點食譜／洛神花米糕
/ l' `+ ?, v, v/ E0 G) m; C/ v材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K0 f9 ^! g: d) h M; M; S
●圓糯米量米杯2杯公仔箱論壇" C; Y; G* ?8 \6 q6 p& q" l! ?
●細砂糖80克
$ s) b" \* B0 X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克 ' O( {) S" | D
●沙拉油數滴
/ F' A& S) e% F1 L: Qwww2.tvboxnow.com
& p/ I: d7 c3 ]* A9 N4 J步驟：
: h _. h! ~& M6 N: n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。6 U* E x$ h, U* w. f5 x
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
$ A3 s, D+ x7 E9 A8 Bwww2.tvboxnow.com3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。6 j5 H# z/ ]/ `" |
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
| 