蔬菜正確的吃法
% y( @' X/ A6 g3 p: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com8 y c! J. O" c" b9 j4 p
● 1 金針菜
; W8 b2 l6 n- z% H公仔箱論壇 先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇- I9 l9 r; u7 k9 c, U9 y
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
# G8 v9 u' |$ H* W6 D2 ~ 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，' |2 Q X7 `- R2 ~1 L/ U' q; E" ]
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
. w2 P, U) i% A7 b8 I 進食大量的鮮金針可引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. k: ~9 H2 q9 A$ b
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，9 ] X! ~$ u) j
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵tvb now,tvbnow,bttvb2 J( X" ]3 d& v9 ^0 a5 s$ v$ q% E7 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 q5 a g8 @) E% ]! n2 P0 v
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，www2.tvboxnow.com% n4 f4 l# m; o. T" g
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
. y$ C- p8 f' L S i" Utvb now,tvbnow,bttvb 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
; ?- t3 T4 z2 [; E$ l" c$ Y 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒， @7 m& V* K4 }6 M# c# Q0 g
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
2 c* G, Z# s7 y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾公仔箱論壇1 x/ ` }$ a0 K2 P9 i Y& J
乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" L+ {0 T! x$ ^
www2.tvboxnow.com; |/ f: Y1 r* ]* w* K) t" {1 f
. f3 r" b7 j; I/ N+ q6 _, o
● 2 茄子
" r" H8 A6 ?2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。, O9 S: B( L8 K9 N2 x
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 i5 e8 I; a' D, O. p
茄子食後會中毒，不可進食。
( s9 E3 W$ p! G5 g 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿
, R8 o5 [2 p8 B7 u3 w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃。
5 L# ]8 o2 t, p0 w- r公仔箱論壇
% g* p8 e m$ a- b- f) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W9 S( @4 p: f
● 3 芋頭+ T( Z* |/ p' M9 x3 `( y5 s
有痰、過敏體質者不宜。
! t$ s- H! G" C4 uwww2.tvboxnow.com 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
! A! K0 w3 b3 V9 D3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痰者不宜吃。
. [' Z7 s/ e4 i, x, h 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹www2.tvboxnow.com3 Q$ o8 H/ x5 T' `" p
煮前不要故意洗掉黏液。
, Y J' E7 i5 K8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。
/ a8 N' ~, E) h0 v
" C% {& t4 I4 x4 c6 x: ^3 ztvb now,tvbnow,bttvb
( x. n* a8 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
3 r x! E& H3 }* X' M( }www2.tvboxnow.com性溫熱 酒後不要吃。www2.tvboxnow.com" H2 f ~( i0 g8 q3 H
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
4 `$ F' R6 l; _1 X) P" a4 S5 f 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，: J+ H' z( S' P# K/ @) l
不宜進食。
1 e2 q* P+ E! S6 _% |( Q; }) i$ otvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
. b* l+ `+ _7 Z! L( htvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。9 k/ d3 t* |6 ]# ~2 E% R
5 V7 K/ W$ b/ V# E0 ?● 5 菠菜8 C) q9 ~0 }: X$ q4 \4 T
避免與高鈣食物同食。
5 D4 Z) z8 {: \, Q; n! g( Ftvb now,tvbnow,bttvb 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
4 ]: v* H% h( T 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，www2.tvboxnow.com! i4 p7 T! s7 H
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
4 J5 B) s8 S* G/ _, I* ?# G' jtvb now,tvbnow,bttvb 吃。www2.tvboxnow.com6 R# D3 T0 B; F7 t4 e. r
0 c; K9 l# X) Z; m6 U" @4 m公仔箱論壇
: e, O3 d! B- c1 j* G公仔箱論壇● 6 白蘿蔔
A( h6 T# I, q% v; k$ [tvb now,tvbnow,bttvb 慢性胃炎等患者要避食。5 Q# ^4 r: A; `2 h
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
7 x# y) Y3 ]9 w) m+ xtvb now,tvbnow,bttvb 腫……等患者均不宜多食。
& p/ }) v! _/ k1 K 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
5 e; ?+ h" Z" w3 l: F 時，要避食白蘿蔔。www2.tvboxnow.com4 W8 F9 r. s0 o5 \* m
6 B; a' ~ c+ `/ [6 V( N% C● 7 山藥
( C4 y3 d9 c/ F/ [ 婦科腫瘤者不宜再吃。
4 S* a$ F# ?- E% l0 Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
' W# T8 T/ N+ o4 e3 c7 r& l公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! e, H/ K5 F; s+ `* C3 u8 P
宮、卵巢、乳房）者，www2.tvboxnow.com4 W- M# [" e7 K2 M% Y
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
0 A1 { i2 p( ]公仔箱論壇! J+ d4 V' t' b- [+ s" Q
! r9 T3 p( X( n, o0 `& G% _0 S● 8 薑
* u* E8 Q1 e& ~0 D; i( ~) V! hwww2.tvboxnow.com 薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y+ s) W$ W9 [$ T3 S6 O; c3 W% L
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的1 u- U# v! V0 u: m1 ~
部分用，www2.tvboxnow.com, a* B' u: f& Z7 N
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
# X" S- o+ T+ o+ X2 h6 mwww2.tvboxnow.com 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
$ V+ R3 M2 M# H& ? 因小失大。www2.tvboxnow.com% i3 U1 g6 _4 t0 a# f7 _, n1 ?
' O- {! [- N* Y, _3 e+ ~www2.tvboxnow.com
+ C, T {7 ~& k公仔箱論壇● 9 馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 q6 q4 B% l2 L) U/ Y7 i3 O
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。www2.tvboxnow.com q: p+ z4 W; g* e9 d: c( Q9 o
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
& M" s' Y! {/ Z+ F, y% c. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb# k( }6 _8 d4 V$ ]' e
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvb now,tvbnow,bttvb, ]( L3 V5 |1 `3 R7 [
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
5 ]" M3 x( ?3 m' n6 ~" P' ?0 Rwww2.tvboxnow.com
, R+ q. Q+ H- y% n; o, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~% s5 x5 A6 m/ o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄公仔箱論壇& K- C; {7 r' {, \7 _; I
未熟番茄含龍葵素。
; f/ d: r! s$ |; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，公仔箱論壇+ G& B* \: ? A3 S6 w `
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，# [) G: L: ?6 j* `3 S. H6 |
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
4 E" h- r* P" y1 z; b aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 c$ l0 E6 \3 \5 @5 Z$ G
tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 l6 Y: k& {3 }- p
}/ Q" f4 F- E4 f/ c# b3 y 所以有些蔬果是不能生食的
6 g$ @8 p, S4 ~* U 而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇, e9 D6 R. k5 v) t% P
還是要注意一下相關訊息
8 v3 o5 h; V* L9 e/ ]' c公仔箱論壇 才能吃得健康!
' `3 N# d1 o2 t7 n& bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: ]+ f; F! A ]$ X w
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
