蔬菜正確的吃法www2.tvboxnow.com. b# m& |6 Z1 q q+ @: m
4 ? D1 D2 U: |8 w0 p* k公仔箱論壇● 1 金針菜
, z+ `) p, m7 f9 ^www2.tvboxnow.com 先泡兩小時煮熟進食。4 F5 C/ @6 [& N6 Y L
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過. ?2 s0 ?9 \8 ]7 S- e
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇9 [* b; _" r4 i! B" y
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
1 _4 t* G. B# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb( p& q3 g: A- N/ b7 g9 i
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，. n+ }: l2 c0 |5 L# x1 c0 a7 @
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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' b p' z$ P( F Z; S1 y8 s# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，tvb now,tvbnow,bttvb# }6 [# f& I$ p- `2 T+ X
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 P9 \" K% I. c
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
7 m) P w4 F* g { 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
! f! k, O# g; P8 Y 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。! [; S5 h- m! c3 N
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
2 P s- Y, j4 `1 W) k- v- A 乾後再行煮食，比較安全。
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9 z% G- D5 C1 O9 ~" G3 M● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 j9 S5 ?3 }% q5 e
經期及脾胃虛寒者別吃。
1 y L; h4 Z7 B( C1 C9 ~公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% i$ I/ s1 f) I
茄子食後會中毒，不可進食。
) g* s% \9 c7 p9 L% a公仔箱論壇 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿 e) |' }; Z! L
吃。
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● 3 芋頭
. G6 Y9 s* C. C- v+ V; Jtvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb- w; w. |$ y' q, V# m
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有# q" R6 I1 a" ~% c# |
痰者不宜吃。
! O# q5 _6 \5 b5 B, _9 A公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb" ?3 ^) p2 h3 n; U0 S3 \! E- k
煮前不要故意洗掉黏液。
( X; b9 ^, D# l, w$ o2 Ftvb now,tvbnow,bttvb 但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜
$ [% }8 Z v1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。
% e- l4 [/ ]; K+ ntvb now,tvbnow,bttvb 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
. ]4 F: Y8 T% Q/ f+ _1 L0 z- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
( r, t9 O, ~; [" `7 P) _tvb now,tvbnow,bttvb 不宜進食。www2.tvboxnow.com1 Y5 J/ _( [8 i2 U. O* n
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會tvb now,tvbnow,bttvb" W; ]+ L$ ^; z7 A3 a
腹脹難過。
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# S# {# p' B9 P$ q& S; ywww2.tvboxnow.com● 5 菠菜, Q$ U1 Q' t8 Q/ f1 }( `0 C" U! V
避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb- ~* }1 m3 s- @& r1 F. B* n
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
3 b7 R4 \2 y* x9 { y1 d/ A 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
0 U( O& p3 a" m: m; k1 x8 |tvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
; D2 e h; m4 y: D5 X' }" b3 h 吃。公仔箱論壇' K9 G. C2 c) n
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* P" c6 S# T8 i0 H& V' ^
慢性胃炎等患者要避食。
" j) ]9 D7 v1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
" r4 N3 P8 M7 I5 s& a% j- Owww2.tvboxnow.com 腫……等患者均不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb2 l- Q$ S8 S3 ?1 j5 ? z/ z
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥tvb now,tvbnow,bttvb% T5 R. c; [8 a* H5 B, W# r/ l2 w
時，要避食白蘿蔔。
2 ^5 J; D& y: B$ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( A6 I3 Y1 k, p
● 7 山藥
: e5 D; E8 q9 U. G+ X/ w' Y0 h# p公仔箱論壇 婦科腫瘤者不宜再吃。
# J9 J% c' f& {* d$ [4 \8 ntvb now,tvbnow,bttvb 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
( d6 f1 g) `& u' ~: U; A 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
5 l3 ^% {+ \+ \3 K! B& ]tvb now,tvbnow,bttvb 宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb& }; z; Y( x+ |3 D! d
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。www2.tvboxnow.com6 U8 Z$ A G+ N
! s0 M& d; P$ ~9 [; U2 I- ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Q! j5 ?$ O* `) I
● 8 薑
: X% |% P: {. h; M( V! } 薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z9 R+ B0 D# n) Y2 r2 S n
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 z" G8 T/ t/ ^
部分用，
6 g; c0 s7 v: u0 D; k公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
* s$ ]- z. E( D- rtvb now,tvbnow,bttvb 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
& A) T6 I! P) ^- @1 ` Q 因小失大。www2.tvboxnow.com' k" m. d0 r; {# q
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A3 V+ n+ |# j" d公仔箱論壇● 9 馬鈴薯- Y9 N Q; u# A1 a9 J% E( h6 i
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。* a* `1 y8 D4 [
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
9 s* y& `. s0 Z8 `2 V! d! G; i2 t5 e 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則) M4 i5 |3 ^; n$ j7 n- ]9 }7 q
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
! u9 o' Z! B$ u# {- W! M公仔箱論壇 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
# L; z3 E0 s: C! l. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k* t$ L I+ V7 t, h9 e
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● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb, |0 `: `1 k) _& }
未熟番茄含龍葵素。
: q& z- C& N1 w 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 F9 m/ v: I4 z: l
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
# r9 j# z+ x$ {' i 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb9 p9 f5 i5 V( d- w; `& F: w1 q
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5 i' ^# g* b ]- v1 ~% H公仔箱論壇7 x- {1 {$ ]# H7 l4 Q2 N
所以有些蔬果是不能生食的8 S( k2 D4 b6 ?
而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb/ o, N2 Q8 @& I! a$ A
還是要注意一下相關訊息
; k" h1 x$ F% L) \ 才能吃得健康!
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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