近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
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0 V) G: L1 Q2 A! z地址：半山般咸道嘉麗苑地下
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2 L+ o/ ]+ x( E# b0 f9 K' P1 Q公仔箱論壇軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。
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班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。
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■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。
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紐西蘭炸魚9 M7 n' u4 T9 ~$ V! h% N% M
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。3 ~; l7 ]- Y; u/ I9 o8 T+ c4 ^; `
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炸鱈魚 $75www2.tvboxnow.com1 t7 k/ h9 x$ ?6 s+ Q0 a0 S
炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。3 D4 Y$ U3 b6 N% {! g" X
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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