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材 料
: u% V; n- d- P& M. P: V1 Q1 _7 o5 m柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙
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做 法+ A. F+ U2 n) q9 ?
1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
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4 M* m2 J3 j& o; B5 m2 J# Awww2.tvboxnow.com2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。
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9 X# y+ ]; Z. [" @. m: z: ]3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。- ^& i- f6 p% g6 B8 I
. o1 I/ P/ j) b9 s' j2 _公仔箱論壇貼 士
3 P7 b |1 `( s- y3 T如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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