, G" n2 C! d* q. `. q
0 ~7 P/ `$ v( u( a* uwww2.tvboxnow.com材 料
4 C$ h2 z) b/ j( ]豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
; N. l9 ^8 E: N$ T
2 o5 I5 s- w3 E" I+ w* @& T公仔箱論壇醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
# ?( v4 _! r5 Q6 a, @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 Y+ e X; N& E/ }
做 法
5 [4 P; ~) B/ Q$ }1 J! ]4 j' `tvb now,tvbnow,bttvb
I* n) \7 n" d# ^ r9 jwww2.tvboxnow.com1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
& v! t$ Y8 E% n: ?
w! e' i" o. k: i: x2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
|% s% k$ K( e/ S1 F: S5 T; C% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U/ e# \& b, \, a1 otvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
! q! \& u% s6 ^: }www2.tvboxnow.com8 a, I' H* C# f8 M
貼 士
: W# b% n( y/ f) t豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
| 
發表於 2008-10-18 07:22 AM
|