芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。公仔箱論壇4 G; [: R1 W$ Z2 Z, t
8 h0 t2 e, _% V, M5 k; Ktvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：tvb now,tvbnow,bttvb/ b1 @( n0 I" Z' X0 m) O
/ d5 o( W" S9 Z; @公仔箱論壇 1，平肝降壓2 w: W ?3 k+ i' g" ?# j
, X, @! A$ [7 h& ]* Otvb now,tvbnow,bttvb 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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8 K. l/ Y6 n$ D2 }* Y8 O 2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。4 B+ J- I T# f* E
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3．利尿消腫tvb now,tvbnow,bttvb, C! W. S+ T* e% M% e8 K
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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7 C/ B( L: R1 Utvb now,tvbnow,bttvb 4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。0 J# W; s8 f# l+ p# J( X
2 T* ~; }( L. S9 C, vtvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb/ B6 V) J: d- G0 N; o
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。! y% {, b: ?- X8 @" [6 q+ ]3 B
0 O U; }4 L3 p* x4 e# u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.清熱解毒
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4 O" f; I1 \, b7 M* U( U 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb- N1 V* i+ t7 t6 b+ D2 `
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兩款芹菜食療養顏美食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {. g) k% n7 Y
2 B4 o8 ~& W/ }www2.tvboxnow.com 蜂蜜芹菜汁tvb now,tvbnow,bttvb% L3 S* V1 Z4 N0 E/ m9 K3 u
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。8 n6 p/ a6 Z" A/ W
5 p) B9 K5 V Q, }1 Z* |1 s7 ~% a 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
- w' b1 i' f) |; Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb; _( D! s9 h: q5 J* g; u! X3 X) _
功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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# j4 y& t+ S9 W/ ]/ {, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：百合、芹菜、鹽適量。公仔箱論壇: H2 L/ X8 K* @, S1 K7 x
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。www2.tvboxnow.com3 V; s) m4 e. Y
$ O3 a5 k; s4 L! f" l" j 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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! u/ b- k |6 I& X# {8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜清涼鎮靜面膜
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, h% r2 Q# d2 H3 T7 Q4 L {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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! c6 L6 f+ X5 K. Z9 p" I9 h" ?' Ztvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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