芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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( y) c: t+ s' ^ H# @8 S 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。. X2 M, m. Z( t( L, U3 V
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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% X0 N& v; {) k0 @* r 1，平肝降壓www2.tvboxnow.com) i% |" p2 X. V- G
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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1 m* T5 K8 k& @: e5 }) `# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鎮靜安神
; N# x: J4 Z- b, p' i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G7 p, t! O; ?6 |( t3 v! H
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。www2.tvboxnow.com) o+ e3 ^$ t4 x
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3．利尿消腫, p- I: A9 |# Q; I2 z& D, K+ o% y
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌公仔箱論壇9 Z% z i( J0 k2 C8 T
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。8 A1 m' W% M4 }, P, Z
( S' h9 I7 _) z& q% w9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 5．養血補虛6 Y9 I$ k) w! w& K" J1 }, e1 e& N) u
2 o3 I" r0 R+ g 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
" j7 v& S: u+ V" E0 E- P/ G& m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 c) U3 C- t2 p- k7 f9 u
6.清熱解毒
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4 ~! c8 q7 I) D- [1 dtvb now,tvbnow,bttvb 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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& u; A5 h7 D* j# h" r) B% d. @ 兩款芹菜食療養顏美食：
* @3 K' b1 Y7 R. A* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 k# m+ H+ C( x5 l
蜂蜜芹菜汁
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8 a5 |! _; W- O6 E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
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4 S, u" l! e7 l% w+ L2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
8 p; T2 b; O7 x- a4 \1 mwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }. j: x# b+ t8 u6 w2 v% E
功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x& t( s9 M7 A r
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西芹百合公仔箱論壇 b+ J5 J) X' z( m% y
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材料：百合、芹菜、鹽適量。
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' u6 q* X) [. ^0 |( I, l 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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( I' z1 `; J/ p 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。公仔箱論壇( u7 s& ^, A. @6 F8 A( _
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芹菜清涼鎮靜面膜
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+ G! _. d9 L" h4 v% J; a! K+ P 材料：蘆荟、芹菜各適量。tvb now,tvbnow,bttvb7 \* Y! ?& f8 [8 W
* I$ y8 h* L' y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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, A" j2 G; {0 i! ?公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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