台灣夜市美食吸引，但大部分屬煎炸油膩，多吃無益。新店士林棧將台灣美食重新包裝，如炸雞扒脆漿薄身一點，以及減輕滷水汁濃度。最特別是牛米綫，改良自台灣牛肉麵，將牛切成條狀，加入以蔬菜、豬骨、雞熬成的日式湯底，較傳統做法，清新健康得多。: d2 d% u8 _5 D Z6 [, V& e
2 J4 [' }2 f1 z$ g# r ?. U$ m: x
香港人到台灣旅遊，愛吃地道牛肉麵，但湯底用大量牛骨、香料熬成，味道濃郁而燥熱。新店士林棧老闆深明港人愛吃美食，卻崇尚飲食健康，於是將這台灣名食改良，棄用濃湯，改以雞、豬骨、鰹魚和蔬菜熬成日式湯底，味道清香，多喝幾口也不覺膩。招牌牛同樣出色，特別切成粗條，以紅燒方法燜煮兩小時，牛帶少許牛筋，嫩滑入味，更富口感，香滑米綫吸滿清湯，滋味好吃。除清湯外，客人可另選南瓜、番茄等煮成的番茄湯，鮮甜醒胃。) w A) m; C$ [, E
* d; ]1 K6 A# ]6 c7 J, Jwww2.tvboxnow.com餐廳師傅曾在台灣、日本學藝多年，菜式融合兩地風味。像漢方雞酒食，傳統用米酒、藥材煮成，師傅特別加入日本清酒，令湯底更富層次。此湯以人參、杞子、川芎等熬製，味道鮮甜而藥材味不濃，具滋補功效。其他菜式如脆炸芝心雞扒、滷水拼盤等，都經店主及師傅悉心改良，迎合香港人口味，非常貼心。www2.tvboxnow.com7 I% L3 l% v' H! z+ b# O) L3 H* I
2 l. W% n5 m) r, \% {' j* g地址：大角嘴棕樹街www2.tvboxnow.com/ f; X, k1 d! e
公仔箱論壇' r+ @$ z$ N! s1 v/ y
www2.tvboxnow.com; e2 q5 T, D$ S+ {! X
復活節（4月20日）將至，black n white推出一系列復活蛋朱古力，全由人手製作，約高十八厘米，加上不同圖案、裝飾，極富節日色彩。推介士多啤梨造型朱古力復活蛋，以鮮紅色作主調，別致可愛。喜愛傳統口味，可試復活節朱古力糖果，玻璃瓶內滿載繽紛的迷你朱古力蛋，包括朱古力榛子、朱古力脆米及糖果等，送禮或自用都適合。
: ^9 J5 S! m. J d' W% c! t2 E公仔箱論壇
; e/ \6 k, h# m2 J! q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb地址：大角嘴埃華街tvb now,tvbnow,bttvb- s' j& A: n' v( m2 {- v
# b, g( I4 U, k' X: b9 r公仔箱論壇公仔箱論壇4 L/ i- E$ j/ v
除朱古力蛋外，少不得品嘗大餐歡度佳節。協奏坊西餐廳於4月18日（五）至21日（一）供應繽FUN復活節自助晚餐（成人$328起、小童$188起），客人可享用多款中西美食，包括澳洲生蠔、魚翅灌湯餃、蜜糖燒火腿、德州雜錦串燒等。大廚特別設計了復活節限定甜品，除甘筍蛋糕、復活節朱古力蛋糕、兔仔野莓慕絲等外，還有應節十字包和復活蛋，充滿節日氣氛。
6 K5 C( N0 O4 O% {! f. [- Btvb now,tvbnow,bttvb
% r) Z% a, L1 y& ztvb now,tvbnow,bttvb地址：大角嘴大角嘴道九龍珀麗酒店 |
發表於 2014-4-12 01:42 PM
| 