權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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0 r3 f ?, E7 G2 r# F9 j9 qtvb now,tvbnow,bttvb養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。公仔箱論壇$ b/ D n4 T+ v1 m! q
# { \9 ~- Y( I0 B m公仔箱論壇韓式吞拿魚他他 $168
* U; j% k" H8 H) N; M- [0 V- rtvb now,tvbnow,bttvbKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' W; o0 S1 {1 ^
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
2 n3 x5 L% U6 O9 z: z# K. D7 @公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇& A1 B6 e3 H6 @4 J6 M* c
3 w: Q# F* p* q9 H8 d2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
/ m5 q) x# ?+ C$ }0 s6 [: y& S gwww2.tvboxnow.com嚼勁十足，帶燒烤香味。
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4 S4 l6 p+ J, f4 a- W3 z" S3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
5 v& ]4 H& |4 A8 X牛柳燒得油潤軟腍。
5 ^& V2 ^* W- m; a$ t+ S% w0 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( |; ?& F; Q) i
權八居酒屋
! R7 J! D" U$ g2 c/ v& Y3 G0 q6 ]& mtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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