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3 ~. O& {" G3 b9 r0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y' y+ o# r- w% W$ F' s% x% x$ M# E公仔箱論壇糖漬金桔
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24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' w& D& i/ k. G
2杯 砂糖
- g; _# {/ ?8 N' D; h- ^1½杯 水
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. n; e. H1 Y/ K) \% V9 K公仔箱論壇作法：
) |) z7 |% R3 |; `tvb now,tvbnow,bttvb把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
/ `/ Y! ~) g5 p丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m! I* I( S$ }3 o4 e! v9 J# P& H
3 N: P9 K8 S8 ]*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。tvb now,tvbnow,bttvb5 J6 {9 [/ n) H4 v$ D; }, a& y
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150g 2%牛奶
6 q+ S/ p2 l& R( Y+ nwww2.tvboxnow.com60g 砂糖
# o6 n4 h. d3 Y( A$ J. S公仔箱論壇1大匙 茉綠珍珠茶葉*tvb now,tvbnow,bttvb% t$ ]8 {3 o' J, T
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）- [+ Y8 k6 j0 z# q
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塗凍模用植物油 隨意 D% w. H% _! U" I
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。www2.tvboxnow.com6 v, d6 P% q6 {5 o
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。- c' R+ a+ V/ U, h" S* i
" f9 R. f& U) v2 V" r* M r2 L5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要注意什麼呢?
0 a( C2 J- A1 Otvb now,tvbnow,bttvb- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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6 I9 A A" h. a* R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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