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3 p, j% ?' t# ~ N9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B3 C& _- R4 l
糖漬金桔
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R! y" u+ |- ]3 ]* ]/ `1 n公仔箱論壇24粒 金桔 公仔箱論壇; `/ L5 G2 d( h
2杯 砂糖
$ `* T! ^. M" l" f' X. y/ u) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1½杯 水
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$ B2 ^4 P) O0 y gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
9 l0 l1 E. x- i) F0 Fwww2.tvboxnow.com把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
& E7 q! c' l3 o" l. P丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
5 g! P$ c ]! Twww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( z0 \6 }3 F- X: Q; e" M! ?
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
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5 b: J- y! ]/ ]公仔箱論壇茉綠奶凍
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250g 鮮奶油/淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X; N" k, X7 e& L) s
150g 2%牛奶
' l3 [! H3 d' f6 j$ i' l0 V9 x" i公仔箱論壇60g 砂糖
8 f) g0 O3 J$ s5 b4 i& O Btvb now,tvbnow,bttvb1大匙 茉綠珍珠茶葉*TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t, u2 n& m: K( d0 l# v
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）www2.tvboxnow.com% w! k0 I6 C$ V) d3 T
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糖漬金桔隨意www2.tvboxnow.com4 k9 g+ M( R+ z4 Q; O
塗凍模用植物油 隨意公仔箱論壇1 h, F2 k4 Y* s' N y
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
* Q! w9 k* g3 D, E, @* B" N4 I公仔箱論壇- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t' z2 J) f$ ~
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要注意什麼呢?
+ ^5 {6 m4 S+ K; o+ N. A- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。公仔箱論壇0 X4 s! c# e t& n8 R% v
$ v6 I8 w5 m: s牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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