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【材 料】公仔箱論壇6 w1 ~; J& b. }6 R0 G( A" ]" R
胡麻豆腐 1塊
, O, ?/ L8 f; F, F7 z公仔箱論壇鮮蝦 1隻: v. N& N- g1 u1 i- H& ^) z& H
干貝 1粒www2.tvboxnow.com4 {. w! w7 F8 V
鯛魚片 5小片; P# ~1 `* Y1 j w
白果 2顆9 S N3 }* p% h7 c
鹽 少許
+ \, ^! \7 {; i6 _太白粉 適量
) q/ B) F7 H- Y醬汁：
K4 o* a" V9 \4 p公仔箱論壇水 100㏄
: S' L3 [1 N: s# B: pwww2.tvboxnow.com柴魚素 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb) S" ]6 G; }( X% x$ L2 n
味醂 1又1/2大匙
- o0 d- K+ ?$ }- l6 {4 t1 l* a公仔箱論壇醬油 1又1/2大匙
/ \9 D) D: T' Z/ p! itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】) u* X8 b3 e9 K7 O
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r6 h3 j$ p( s7 v7 ?
" E) l' j* ^* G6 [& e9 d; q公仔箱論壇2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) N4 C+ O9 |) j! p% Q$ D& }2 G: r) u
1 A g" M+ j7 A) t& D! ?" T公仔箱論壇4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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