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% h# U$ `: V- [9 c: i7 E" H【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ]. W b- d# ?7 U& q, @
胡麻豆腐 1塊
* ] H" |/ o# ]0 n鮮蝦 1隻tvb now,tvbnow,bttvb, _3 J9 t8 b2 w' n/ X( a/ P
干貝 1粒tvb now,tvbnow,bttvb# s: x+ w( z0 Y- x1 m
鯛魚片 5小片www2.tvboxnow.com/ G' ?# A0 V9 d
白果 2顆
3 [. d/ n! l, z0 i# W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 y& i8 q/ s3 H: Itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb0 v# ]' Q( i- h7 e' x
醬汁：tvb now,tvbnow,bttvb! U/ n$ u- q8 A5 _* H
水 100㏄9 h/ v; ~+ j6 b* X' }4 M) u
柴魚素 1/4小匙
; X2 S7 T) k& ?, pwww2.tvboxnow.com味醂 1又1/2大匙
! H L* t3 |* p m0 u- d$ H0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙5 @+ D, ~8 N2 h
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& v* z+ T6 f0 x$ v/ c' u. r
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。1 Z& Y0 d- a1 a7 i( f
/ j! X- Q' m5 m) ~' X, w2 ~* W$ \. k- Rwww2.tvboxnow.com2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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# a$ {6 [, }* B8 S& }! T9 N( y4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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