紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。2 g% \0 Z# J# g! Z3 x9 z
2 i( I2 p0 k( y% E
6 @+ ^: z" z: ~. u
5 ~+ d& H7 j/ y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L6 U1 V8 M! L, O
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C" T7 ?. x* |8 N4 g. T# A3 E
" F5 C% L7 e3 f# U0 b8 _' E
紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素
$ A# C5 G3 z- _( ^9 H& cwww2.tvboxnow.com
7 q+ l3 t- y. {www2.tvboxnow.com其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。- Q7 G9 f7 S% |5 C9 k5 X2 G
1 U! v$ _4 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓
2 P$ P- d' L1 |4 U9 w! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v+ t9 [) f8 n4 k
根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。& ]7 E9 g; |4 p. ~2 Z
9 }& I' _& |9 c; y# J4 ~$ N
3 W0 V w/ ^ ~/ _: Fwww2.tvboxnow.com
# N& j) P- V6 Q! C公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ j% N; |2 D+ ]3 R2 x; P; }
許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。; N) c& P/ w2 X0 P) \/ {
% N9 X2 U! ?+ y, [& O+ t) ~紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動www2.tvboxnow.com3 q4 n% U: Y: H i# l
# i; e' D7 C- u Z, z) z公仔箱論壇紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。8 s# B: R# ]1 j x3 I) M
/ l6 J2 i1 t& E4 T; r【紫薯黑豆漿 食譜推荐】
# E+ E! t' t" ?1 g4 ^! q/ T% vtvb now,tvbnow,bttvb0 M2 w$ T7 i. E- j% A- E
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！) @6 w% J* k B) c, a- R6 b; O
. F( Z0 c% O4 r6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。
# L0 ~7 m1 h( n. ]0 d* N) Mwww2.tvboxnow.com5 E2 C G h6 T& `7 @- h' X
作法：
; y* D+ p2 v* B! \/ E' m公仔箱論壇$ G" W3 P" y8 t6 l/ r5 q
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
2 ^& A- l5 W- o6 K) b3 p5 L5 B; v6 U( T公仔箱論壇" F: J/ t9 C5 P
營養特色：. {+ b% C+ U+ R1 j1 U$ j& f5 I# a6 W
公仔箱論壇, |$ s/ k% Y& s0 a3 ^- e
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。3 H$ p! S9 {9 J0 h) {
6 b, }6 l \' c- F
黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。
7 W, \- z/ o& I1 R$ btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 R9 A5 |% i7 c# n q
紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
" [$ i4 h' E) h0 @ |
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 