回族人非常注重飲茶,因為茶具有解油膩、助消化之效,藉由與多種材料的搭配,又可以治療一些疾病。其中,我們最愛喝由八種材料沖調而成的八寶茶。4 i$ Z+ T6 l: @) C$ |' g* X$ C
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■回春奧祕盡在八寶茶
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3 `+ _0 ]' a* `/ Y我的父親就有喝八寶茶的習慣,早晚無事時,手裡總會端一碗茶慢慢品飲,當他年逾八十,不但不顯衰老,反而長出新牙,在當時被傳為美談。別人問他長壽的祕訣時,他用自己的切身經歷告訴人們這是長期飲用八寶茶的結果。其實不僅是我的父親,許多回族長壽老者的養生法寶,幾乎都與八寶茶有不小的關係。tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ j# V8 r' i4 L" x' `
$ Z. l' s. l& @ v( ytvb now,tvbnow,bttvb■必備材料──大棗和枸杞公仔箱論壇* ]' y2 [. ^* q/ E# m2 H( e; Z' M
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八寶茶其實沒有固定的配方,一般會有菊花、桂圓、紅棗、枸杞、芝麻、葡萄乾、核桃仁、冰糖等。總之就是八種材料,但不管怎麼搭配,都少不了兩樣重要的東西──大棗和枸杞。www2.tvboxnow.com' ]" V/ a7 O) g( @9 ?
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枸杞:寧夏人喝八寶茶一定會放枸杞,有滋肝補腎、生精益氣、補虛安神、祛風明目等功能。
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* n8 r7 L$ X( K$ G: H' ]tvb now,tvbnow,bttvb紅棗:維生素C相當豐富,每百克含量高達五百四十毫克,素有「維生素C丸」之稱,有了它大腦才能機敏靈活。《食物本草會纂》:「久服輕身延年,補中益氣,堅志強力,除煩悶。」
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7 |7 i1 I' a+ D0 w: S& L& G Cwww2.tvboxnow.com■對症配茶,八寶茶功用多; Y8 `8 b3 m4 A- r7 |$ J1 k
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八寶茶的材料可以根據個人喜好和身體需要隨意加減,比方說:根據不同的季節選用不同的茶葉,夏天以來自南方的花茶為主,冬天以來自陝西的青茶為主;講究的家庭也備有烏龍茶、毛峰、碧螺春、龍井等名貴茶葉。
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此外,若想補血養顏、補益氣血,就可以紅棗、枸杞、桂圓作為主體,再增添其他材料;如果血壓高,就放點決明子,加一點鹽,可以使血黏度指標下降;氣虛體弱者可放入人參、黃芪、當歸、枸杞等;注重清熱瀉火者可另加一些菊花或泡杯冰糖窩窩茶;虛寒者可用磚茶加紅糖煮泡;冬天也可以在茶裡加入酥油,可潤肺化痰,治療支氣管炎、哮喘……常喝八寶茶,可以驅寒健胃,提氣補脾,明目清心,延年益壽。
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■材料湊不齊,變通版好方便
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八寶茶名有八種配料,不過,料不齊時也可僅使用三、四種配料;沒有八寶,六寶、七寶也行,靈活掌握即可配出以下各種茶:* U1 E+ h/ j8 M
- ?' w# [' B! E3 q0 M: A4 D/ xwww2.tvboxnow.com● 二紅茶:紅枸杞、紅棗、冰糖公仔箱論壇7 q( W" [# m5 _' P( i" R
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4 ~4 p6 U- r: l公仔箱論壇● 三香茶:冰糖、桂圓肉、紅棗tvb now,tvbnow,bttvb: q8 o+ Y- d( Q: S* A+ I
2 e" N- e; Y( _& c1 [' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- [) B) K. W
● 白四品:用陝青茶加入枸杞、柿餅、紅棗' {* ]" q& ?- s
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. k! o5 g1 ?8 g+ Z2 T● 紅四品:用磚茶和入紅糖、枸杞、紅棗、蘋果乾、柿餅
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● 五味茶:用綠茶加入枸杞、山楂、紅棗、芝麻、薑片
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