分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb, W$ ^# `; }; m
牛油撻皮材料：
6 I, b7 [( t( e8 d/ u公仔箱論壇低筋麵粉100克
4 ^6 {0 d& u! O9 }, R* y無鹽牛油55克
1 K/ g$ E# k+ M) p& _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克公仔箱論壇+ c& L+ U( p' e0 i3 u, Q
蛋漿20克
+ [$ U1 Q% S4 T: Qwww2.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
( N" Z! j( x* Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋汁材料： & Z5 y+ U: w, a l1 m. c# l& j
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb" E) P' _2 ?6 a( }! p% u" n
砂糖20克公仔箱論壇( c, f U8 X) _6 G) [' w
熱水60克
; N1 [6 {# d7 E! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克公仔箱論壇# n ]* L8 R, @* k4 K6 e6 h
公仔箱論壇% b7 K. |9 j. |, \
0 |5 H! ?% q' r( \; ?www2.tvboxnow.com1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。www2.tvboxnow.com. x7 u9 m8 y3 D. u# y
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
% P$ ?/ c. L, \+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H7 n2 f: @5 L' G公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。www2.tvboxnow.com, B2 Z: h1 K- R. E7 q( i5 m
) t2 e7 ]* Z7 a7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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: p- l0 O* I2 @tvb now,tvbnow,bttvb10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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7 t2 L, k K2 c1 S- J& |" G* t3 g$ Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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