分量 (約10個)2 e/ c2 a& g6 g' l |6 `6 v- C, L
牛油撻皮材料： www2.tvboxnow.com; z! P. [& v$ r6 G& d9 }
低筋麵粉100克0 T p1 n, w5 U6 ^6 T9 f
無鹽牛油55克
; I I2 W! p/ ~! twww2.tvboxnow.com糖霜25克
* f2 K6 T/ X9 ]; B- V2 @+ R$ b, o* b2 E" V公仔箱論壇蛋漿20克
' M ~4 r# x% u- Iwww2.tvboxnow.com雲呢拿油半匙9 Y& U7 W& w: \4 L8 E
蛋汁材料：
+ i. L- @- y. I7 S$ `' N雞蛋1隻
" s3 u ?8 r: e' G# a1 ^% a- Z8 b砂糖20克
* {! U, ~/ X e% d; l4 Zwww2.tvboxnow.com熱水60克公仔箱論壇$ |% h1 H+ Y: s$ y
淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇5 J9 n9 K' n( @8 w/ G: k: j, w/ r
公仔箱論壇2 s# M/ D: E# [. a. X
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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: i3 ~: |2 u {1 U" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb, B0 n3 m' B& H4 t- J- F0 w
+ F% @5 W3 T4 D5 {& `" A( V- utvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O: b5 z, p/ s! d
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇# i. T1 b9 y, ~% I: i
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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