[甜品] 自家製蛋撻仔

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分量 (約10個)
! T. g) K2 `/ Z6 s" atvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料：
" g0 O4 Z# W) \4 e8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉100克tvb now,tvbnow,bttvb. K5 W, w6 Y7 ^1 F8 U2 Z" H. K
無鹽牛油55克tvb now,tvbnow,bttvb1 r! u( n/ c6 e9 s
糖霜25克
- \3 ^  Z1 O# q" `6 Z0 U蛋漿20克
0 w- F% v# T8 g+ K: l& _, Swww2.tvboxnow.com雲呢拿油半匙
6 E  x3 n; h6 g7 M) |( I/ h9 Mwww2.tvboxnow.com蛋汁材料：
) y$ f5 Y% |- V8 swww2.tvboxnow.com雞蛋1隻
8 K. o. _( u: J# c* ?  Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克www2.tvboxnow.com% q) Z' J- O1 k, R4 C
熱水60克
7 C& \8 s+ F+ a* a! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克
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# @  V9 a7 P4 ^& P( _& }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C1 n; e! D; M. `
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇6 O1 Z9 j0 \' A
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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- }, b9 p* B+ g) Q# I9 t" f* gwww2.tvboxnow.com10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。www2.tvboxnow.com* _7 R5 P3 C( z2 G4 r. B

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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模