分量 (約10個)
) Z6 H; H! C6 ^9 U6 Iwww2.tvboxnow.com牛油撻皮材料：
& V) T0 v, [$ ]: G公仔箱論壇低筋麵粉100克5 q! a- o) k' w3 y
無鹽牛油55克公仔箱論壇& l3 A. @0 d2 c
糖霜25克公仔箱論壇/ R6 A9 z: N/ K- V
蛋漿20克
. a" _. `* }5 H0 o# w/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿油半匙
% R. W6 D+ u* V3 } L- bwww2.tvboxnow.com蛋汁材料： 4 K4 O& J1 Z/ r9 p$ A* ]
雞蛋1隻
" m3 K% m1 Y/ M6 S0 }; ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克
0 ~# `! [- s- M% g5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克* T# k2 M/ Z3 T
淡奶25克& x- i" j$ _+ }$ y3 z5 _
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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- [: j3 N# V& w3 K5 D! v9 G0 g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。7 |! \2 m$ z8 G9 M' F0 S
8 ?( Q, z" D3 @! G7 c$ Q5 gtvb now,tvbnow,bttvb3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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3 d' j1 ]2 r! q$ Z公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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& s7 d2 O! @3 X$ T" E2 q# y$ X& L9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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j1 s5 O* g1 r4 U" h: P1 e公仔箱論壇10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。. Z9 v! N5 p Z* i
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2 I3 r% j+ \8 k9 i7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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