現在，許多人外出到餐館尤其是小餐館吃飯，喜歡在飯前用開水燙碗，以為這樣就可以殺菌消毒。對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。
, |2 Y- p% B1 T+ ] mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c' V" T( T( T1 A8 e& J
腸道傳播性疾病的微生物種類很多，常引起急性腹瀉的細菌有致病性大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、霍亂弧菌、蠟樣芽孢桿菌等。這些細菌多數要經100℃高溫作用1—3分钟或80℃加熱10分钟才能死亡，加熱溫度如果是56℃，加熱30分钟後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
' p9 t4 c& [" s8 Q6 }www2.tvboxnow.com$ A- o( L0 H8 d2 b5 H! A
所以，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。要達到效果，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗櫃等都是可選的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一會兒，用紅外線消毒碗櫃一般要維持15—30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb8 k- s2 n; ?8 ^. _# H9 @
1 c. q; P3 V6 q+ ntvb now,tvbnow,bttvb* A9 C! F2 n% l& k( ^. T4 d/ ^
1 {3 [& v$ k9 g5 W9 Q0 _ P3 Wwww2.tvboxnow.com
1 }. U2 R& w' X) |www2.tvboxnow.com
. {, \- O% g- _: { \www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" X9 X7 Q2 T& l& b
原來是這樣，也就是說用這種方法我們依然還是會把細菌吃下肚，那還真得是沒什麼效果呢。 |
發表於 2014-4-26 11:31 AM
| 
