「家備生薑，小病不慌。」薑因保健作用已被使用了幾千年，不僅是人們喜愛的廚房調味料；其性辛溫，還有散寒發汗、化痰止咳、和胃止嘔等保健功效，若再配上紅糖、大棗或綠茶等不同配料，妙用無窮，可以預防許多疾病喔！( E0 { V2 `% G3 v
tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 U1 m. L' X; _, F' r! M
, |$ ]8 d/ D! q6 U1 K" a! O5 a我認識一個退休老幹部，曾經是科委主任，名叫金石。金主任非常熱愛中醫及回醫回藥，也是我父親的好友。有次我去探望這位前輩時，閒聊中他談到自己治療拉肚子的經驗，我在此如實記下，希望對大家有所助益。tvb now,tvbnow,bttvb3 S3 C7 K6 Q& f; |7 t
$ |0 v/ r/ N4 {3 q B6 W
■生薑炒飯改善拉肚子
9 j6 p$ \$ [1 {6 ?' i! Utvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com% X3 @8 ], a+ h& |- ~8 J1 K7 Q/ w
二○○七年冬天，寧夏極為寒冷，金主任和老伴只能一天到晚待在家裡烤火爐，根本沒辦法出門。只不過，金主任還是受了涼，出現了拉肚子的症狀，可是當時他家裡正好沒有治療拉肚子的藥，又怕冷不願意出去買，怎麼辦呢？tvb now,tvbnow,bttvb8 R) F V( G7 Y; G+ [% l
6 G- _! y5 B! c+ Y1 g* T3 A8 G8 d公仔箱論壇金主任的老伴在廚房裡找了一塊生薑（注：相對於乾薑──經過太陽曝曬的生薑而言，生薑可能是嫩薑也可能是老薑），把薑炒乾、炒黑，再加上大米，把米也炒黃以後，和水一起煮，然後讓金主任喝下薑粥水，薑粥水很有效，金主任很快就好了。這就是生活中的食療學，回醫的很多經驗就是這麼代代相傳下來的。很多朋友都有脾胃虛寒的問題，稍微吃一些涼的東西或者不小心受涼就容易腹痛腹瀉，經常感覺腹部冷冷的，喜歡喝熱水，有此種症狀的朋友就可以經常吃生薑炒飯。
1 R1 L: S/ L) c! ^5 |公仔箱論壇; T+ p3 Q# ^# o& t7 G
■不同搭配，不同療效tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ c) u' Y$ }4 |' l
* u# i& f& Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 大棗薑湯：薑性味辛溫，可溫中止嘔、解表散寒，大棗性味甘溫，可補中益氣、養血安神；二者合用，可充分發揮薑的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。生薑重補暖，大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病也很有效。www2.tvboxnow.com, c$ W* m4 U% `2 z7 d
www2.tvboxnow.com* A* g( |% ?7 v; g& ~% Y+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, `& b+ ^' r& g7 ]* m
● 紅糖薑湯：紅糖具有養血活血的作用，薑湯裡放些紅糖，可改善體表循環，治療傷風感冒。要注意的是，紅糖薑湯只適用風寒感冒和淋雨後胃寒，不適用暑熱感冒和風熱感冒。" m+ `) [9 j; q5 p, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]. V N# v0 z: {, j* O
tvb now,tvbnow,bttvb9 p' P( l$ P, `4 r9 v" z
● 綠茶薑湯：新鮮的薑汁對預防中暑很有效果，搭配清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。取綠茶和薑絲各五克，用沸水沖泡十分鐘左右即可。這道食療方尤其適合在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 C/ h. ]- D' t5 ^
& R" ^8 l% r; K% A
9 F! w' H, P4 K6 G8 @- \www2.tvboxnow.com● 鹽醋薑湯：盛夏之時，天氣炎熱，不少人容易得「空調病」，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人肩周炎容易發作。遇到這種情況，可熬鹽醋薑湯熱敷，在熱薑湯裡加少許鹽和醋，用毛巾浸泡擰乾，敷於患處，反覆數次，能使肌肉由張變弛，舒筋活血，大大緩解疼痛，也可用毛巾沾熬製好的熱薑湯敷於四肢痠痛處。
' Z, ~5 W1 h( |2 G9 R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 j+ b- Y2 n4 j* Z! o0 A
* @+ e8 Z5 t6 I* D c: T公仔箱論壇5 p% O/ t. g! }! x+ W9 P1 z
● 薑汁可樂：這個常見飲品具有防寒去痰的功效，可增加熱量，暖胃驅寒，最適宜在冬季飲用。. G* D6 q1 e: {
% b$ x% C0 m1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 b! G+ Z" T
● 烏梅生薑：取兩個烏梅置於碗內，放入適量生薑汁以及二十毫升醬油、少許砂糖，然後沖入沸水趁熱飲用，可以有效治療胃痛及腹痛。
; M; s/ `; {* B- F/ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p& m- j* J# C( T, A! [
: p( o7 Z+ d R }; D6 f- X% I
1 ^6 e0 {, D) _. A5 Xtvb now,tvbnow,bttvb■生薑這樣挑、這樣煮
0 U# ~: D" G& D2 J" L公仔箱論壇
( z6 R: b/ f7 [www2.tvboxnow.com要注意的是，熬薑湯應該挑選表皮沒有裂口、顏色鮮豔的新鮮生薑，不要選那些起皺、變乾發黑的。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。另外，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用。 |
發表於 2014-4-26 07:13 PM
| 
