忙碌的上班族們，除了認真工作外，也要重視自己的健康，且據2013年全國職場健康促進暨菸害防制現況調查資料顯示，職場員工午餐外食情形最多，每週午餐外食5天以上者占61.4％，早餐及晚餐外食5天以上者分別占55.5％及26.6％。1 y5 x8 _0 J! o6 f& ^
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+ a4 l) D+ o7 z0 w& g7 R1 d$ D1 E% k' s9 g公仔箱論壇外食雖然美味、方便、多樣，但普遍都有高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維等問題，因此，國民健康署呼籲上班族掌握4少外食選擇原則，並學習均衡、定量的搭配方法，才能當個外食達人：www2.tvboxnow.com, ?3 M$ q( L( Z C# s/ V, H
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1）少油
6 T, h/ z1 z& B9 dtvb now,tvbnow,bttvb高脂肪飲食易增加心血管疾病的風險、促進動脈硬化及導致肥胖，建議可多選擇清蒸、川燙等，取代油炸、煎的食物，並少食用酥皮、油漬等油脂含量較高的加工食品。
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2）少鹽% X9 s$ V4 B# m+ ]9 O
攝取太多的鈉，會增加高血壓、動脈硬化、心臟病及中風的可能，每天調味的鹽份不應超過一茶匙鹽。. |5 Z* Z. C. D9 d: Z6 V
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3）少糖
0 J- M( [1 `4 K V' n3 S公仔箱論壇國人習慣飯後一杯含糖飲料，但市售飲料含糖量高，不利體重控制，攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒，國民健康署建議養成喝白開水習慣較健康。www2.tvboxnow.com+ f5 @& T- T& t- p6 X% g7 y6 B
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4）少熱量
6 T! [* `$ T* c2 A: \/ l+ Z6 w2 I高熱量密度食物，如油炸、高脂、高糖的食物，容易造成熱量攝取過多，所以要減少高熱量食物攝取，也要注意份量是否適中。公仔箱論壇+ [3 Q$ V( u; k% X& c) S' h: R; d @
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最後，提醒各位民眾，除了要遵守4少原則外，也要學習午、晚餐搭配技巧，攝取均衡營養，規劃每餐食物份量，才能吃的健康：
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1）一碗五穀飯公仔箱論壇' c- O- P: K) { f x- B, L
未精製的全榖根莖類含有豐富的維生素B群、維生素E、礦物質及膳食纖維等，較飽足感，且能有效預防大腸癌、降血壓及便秘等。
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2 y7 n+ s1 V4 q/ q$ M公仔箱論壇2）一個手掌大豆魚肉蛋類
. j: g% ~4 x0 b- n豆魚肉蛋類富含大量蛋白質，提供人體建造、修補組織以及調節生理功能，但應注意減少油炸品攝取，以白肉代替紅肉，多選擇瘦肉並去除皮脂，避免攝入過多油脂。
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3）一碗蔬菜
8 T. q+ B6 }3 ^) m$ B5 [7 V9 \" stvb now,tvbnow,bttvb蔬菜含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進腸胃蠕動、降低血膽固醇，每餐應攝取一碗蔬菜，並以當季盛產為主，不僅新鮮、便宜，品質也較好。
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4）一份水果
8 T0 _$ s' F- x3 R" P2 G水果含有豐富的維生素C及膳食纖維，能促進身體的代謝、助消化，建議每餐食用一份相當於1個拳頭大小的水果，且勿以果汁代替，若要喝現榨果汁，切記不濾渣、不加糖。 |
發表於 2014-5-5 07:56 AM
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