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# u0 j2 K w, y+ Z0 iwww2.tvboxnow.com 準備時間：5分鐘公仔箱論壇) \* a0 A b$ g! ?3 c0 O
/ k5 m8 b2 X- G6 i, ywww2.tvboxnow.com 制作時間：20分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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9 |& w! M% r* w$ S E4 D* G! e! t公仔箱論壇 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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1 N8 w! H# r$ Y( ~/ ~" S jwww2.tvboxnow.com 做法：/ p& f4 {6 B6 f3 a
* N5 B' h j4 ~, D8 {/ `$ P公仔箱論壇 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。www2.tvboxnow.com" t+ U- W9 J6 c( M- a0 C
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。www2.tvboxnow.com7 E% q2 o# E" K- g
4 j% o5 E% N/ I4 V, ewww2.tvboxnow.com 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。tvb now,tvbnow,bttvb5 i! q- A' x. G! U' T
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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$ s, G! G* N4 @, ~* i1 F! O公仔箱論壇美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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