[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q. z8 B( }2 p. W$ @+ j
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 ) d: y8 V  ~6 ]$ h5 p1 {2 O! w/ D8 y

) u8 t* r" k) z+ \9 W, d/ `tvb now,tvbnow,bttvb2 E( ^3 A/ i/ {3 H* F  R8 w

: }+ ]3 X5 L8 H% u8 [  T& C! E3 T公仔箱論壇公仔箱論壇* f0 ~- [# m2 J8 J$ ~8 t7 C/ B5 G

3 b  D  @7 H; g8 r) S* R. ?4 q& {www2.tvboxnow.com
# ]1 t$ ?2 g5 Y/ u3 M8 [做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 ; t6 @6 I1 Q+ t- t9 c
www2.tvboxnow.com7 k5 l$ r6 d* P1 i' g. P
8 B) W/ N0 @: X( r8 j6 a; m
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 tvb now,tvbnow,bttvb6 t! B) Z6 V; Q( H% B

" L, r8 N1 j9 _! f
) E: b\" o' J1 @/ _- O& X7 [! Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* R6 w: I" o6 B1 _0 A5 z8 o( y
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb) e# p: n+ a* J+ V/ R
! w4 _- O! ^) P; g

4 O' N2 m+ T( G7 Mtvb now,tvbnow,bttvb加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
$ h0 [+ S. t# g, }( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備：檸檬皮刨細末。 3 W. Y9 X3 }/ a0 l% Z

- F& X9 }9 h! c. n! `8 E. ktvb now,tvbnow,bttvb
1 N% ~% ]8 X* |# e2 y- [# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l8 u( S% j/ f8 r做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
# e2 s, X$ Q9 X# ^8 q  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' r. H1 J3 y. J& W6 h* J3 H

; _) p0 T7 ?* V% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
, G6 b. a) u! Y; \+ c: vwww2.tvboxnow.com
: R/ w' ^# Z$ W7 q: R2 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! W$ r6 N% P! J! g+ I% f. b

8 R6 }% l# m: n) l. p4 `公仔箱論壇做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。
' B" D; z# }% ~  T1 d! O公仔箱論壇公仔箱論壇" L% I3 S: I& W  }! e

9 t3 q( z9 I2 x& Y" J蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」