[中式食譜] 茄子煮花甲

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    花甲150克、茄子100克、生姜10克、紅椒1只。www2.tvboxnow.com, _4 \, n5 i; \1 x" x  Q
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    花生油20克、鹽10克、味精12克、白糖3克、紹酒5克、麻油5克。
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    1.鮮茄去皮切圓，姜切絲，紅椒切。6 l1 }# H' h0 B5 I, l

8 h/ C( p/ g; q2 ?* ?    2.燒鍋下油，放入姜絲，花甲，攢入紹酒炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb5 y9 v  R6 ^1 e' V  n8 f
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    3.加入清湯，鮮茄煮8分後，再調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分，淋入麻油倒入湯窩內即成。