每100公克所含的營養成分
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4 |& v4 H' U2 q2 C- v( W8 M( W# l fwww2.tvboxnow.com熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8www2.tvboxnow.com5 E: z. j* @" M1 ^( _- E+ G x
) ?! L. ~1 j' ?( u7 x: ^: Z維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15tvb now,tvbnow,bttvb' E* u6 ?- |$ K" `% i
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$ }, A9 @% S# |# N- u公仔箱論壇鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s3 a" s' D! D- s( b, J' u+ [
! @. M- |7 M) W鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x$ m& E2 @* I2 d6 |( Q
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每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！www2.tvboxnow.com$ E }( O- \2 j6 f, N) s9 i
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然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
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跟著做這樣料理更美味料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* t) p' Y# b( ~! D9 Z, X6 Y
. Y( u, }! A/ z0 t' U7 P8 B# C" j& x【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^7 F# Y, o8 S; C. }1 q) v
J& l; N, P7 T0 p; e8 o$ \保存挑選訣竅
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7 Y2 w+ s6 [1 X% E【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
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