材料:3 b8 }* l$ t( s5 J2 [
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb- r& J' v N4 R) x5 B
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊0 @7 K. e& ~0 x5 D. s6 Z% F6 A
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- @9 t9 [0 A6 q* b/ D' s
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
1 H7 @; D6 l, M9 a4 w% d. v2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
' E: ]& D, N5 s Z5 y' o( s. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O, ^' f4 u' V公仔箱論壇作法:
+ ?. a2 _1 W5 [公仔箱論壇1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。2 {: e+ J/ J, @1 f
9 C( P; B) I6 `; M7 i1 l2 \: F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
7 |6 }* i. l4 r4 S) S. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V4 c6 {0 H6 ~/ R. bwww2.tvboxnow.com3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K, ]1 F' }0 o/ o& C3 r
3 K5 N- T, O/ a8 L4 O4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇: s' a$ p; g" ?
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。0 L0 o6 U4 G+ D5 V1 @% g4 R+ o
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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