[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
8 ~, V, n$ D* Ywww2.tvboxnow.com椰肉  適量 , i; L5 @7 y0 F7 a$ C6 S
椰子水  150c.c  tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 j, S& p9 A% e
椰子  1棵
7 y- l' Q- ]) D2 S公仔箱論壇雞肉  200公克 www2.tvboxnow.com& ~% V" i0 I/ P
香茅  1根
+ S8 O" p1 I2 Z$ G檸檬葉  2片
" z1 w3 j- K4 ]0 i: p6 _% Otvb now,tvbnow,bttvb南薑  3塊
6 L1 `% b2 x1 ?* \公仔箱論壇椰奶  100c.c
! B* w1 n  W- T) q2 J! _( Ctvb now,tvbnow,bttvb香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! w1 {- W- N! A( K4 ^+ T! U8 `
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb% g/ J/ T1 Q" R0 I& [
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 g: R, Z7 [2 Q5 e5 Q- b, C
魚露  1小匙 9 P4 G+ }# Z  q' ?! K  w
【做　法】
6 Y2 y3 I0 d' z9 [公仔箱論壇1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。 公仔箱論壇. d& X$ T7 h; y1 R2 b
2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。 5 A9 n- D& ^" I) @
3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。