材料：
: y0 Z! b, o$ @& @雞翼 2 磅
: B7 o0 u0 g* ]* @公仔箱論壇醉汁 1 支
& J3 u1 r1 S5 Htvb now,tvbnow,bttvb魚露 1 湯匙
6 g+ S# @4 H$ X( D4 k+ Y( [3 q紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
# _3 t: e. [/ E5 l冰水 1 大瓶
% i5 F! `8 _' O公仔箱論壇冰粒大量tvb now,tvbnow,bttvb1 y( R1 C% B9 M2 m$ T& `
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制法：
) \ x. ?$ n( B# e公仔箱論壇(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；2 d* y$ \4 G; ?& C! ?) ~
(2)煲滾熱水；
( q! X# c6 p4 y+ T2 a8 A& U/ J/ ](3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
! @# y! t0 ?: G' w8 [公仔箱論壇(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；- e/ |2 _2 `" B# S) X3 v- K, Q
(5)待雞翼的心也冰凍後；www2.tvboxnow.com* q: E- D3 I; r
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；4 `4 Q3 W+ F& R3 v/ ]+ j* t! O2 \
(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；www2.tvboxnow.com; X: u0 P+ U$ {
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；
5 b9 C" }0 L3 Z6 @1 l6 Bwww2.tvboxnow.com(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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