材料：公仔箱論壇7 ~! {6 Y& G. V$ z' X, A9 @% @
雞翼 2 磅5 g2 A$ W) v5 }
醉汁 1 支
0 X* E$ f5 c" o8 x# x- ~* A d. q魚露 1 湯匙( N& Y8 M9 k1 z! M5 F' J
紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
: @* |, m2 B9 k+ k5 l1 @" ltvb now,tvbnow,bttvb冰水 1 大瓶公仔箱論壇% O2 n4 y2 s+ D- ^+ h
冰粒大量
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制法：
# j* K$ z# V6 J/ a(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；
' d5 v% P: s' W" {6 y0 q0 G. C公仔箱論壇(2)煲滾熱水；www2.tvboxnow.com) u% m# w6 l1 P
(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；
+ {1 |" N$ R, J) y. R3 y. P8 i(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；/ _, P( w& f" m8 K4 u0 k" o+ F
(5)待雞翼的心也冰凍後；tvb now,tvbnow,bttvb( F$ O! Y/ J# M1 Z9 O8 }
(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
! ~# i# Q& n; ~* u公仔箱論壇(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；公仔箱論壇; p/ j' X& ~6 M$ Y5 j! H
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；* q8 F* R; K2 n) i2 _
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。 |
發表於 2008-3-17 06:04 PM
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