【材 料】
- {3 S7 L4 Y v4 g/ A, D蟹腿肉 70公克
0 F% L/ J% y! A& L# Pwww2.tvboxnow.com鮮香菇 30公克
7 V: W. Q& e3 G1 G- G鴻喜菇 30公克
; c. | W: r1 b& I# {2 j金針菇 30公克
2 ?, P) _/ v2 M; T- n1 z% Vtvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& g& s$ U; A. i8 w2 Q& [& y$ O
青蔥 1支 公仔箱論壇5 t* B6 u* t* N
原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z4 k5 @/ b3 z0 z* t; d$ E8 V( Q
淡色醬油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 F# N. k r# u+ c/ {
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]2 I( X. E A: D0 A! a4 o7 {0 k
味醂 10㏄
2 N2 E0 p* X+ J, b# o; Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C D D. D: R0 X. E
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 www2.tvboxnow.com0 U. `) t% f- \$ L% {: Z8 c; q9 U. G0 \
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
: Q! o9 C7 n9 L+ D( Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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