材料：www2.tvboxnow.com( B, V7 n- t' T: ?2 s
三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb' C( ^1 o0 ?6 ~6 O5 f' v
酸豆(capers)─半湯匙
( X/ i5 A6 H/ A: O8 Z K; N乾葱─5粒
* i6 z- w, G# L1 Q! v4 l/ j: \, R s5 G法邊豆─10條+ V6 S* m4 O9 M2 o, c$ D2 t6 Z
車厘茄─5粒公仔箱論壇& C9 Y+ H& I2 l, \) S
甘筍仔─5條www2.tvboxnow.com# o" m, v1 U* u; Z9 p9 B O
牛油─10克
4 [1 I$ v% ?9 @+ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽─適量
$ e% } [, ~# V" W( N- T檸檬汁─1茶匙( Y3 L' `8 y' X* C3 B) P0 E
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做法：公仔箱論壇$ B( A# R6 _; K* G4 G
1.酸豆用石臼樁至爛。
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2.乾葱去皮切半。# I9 a) r0 k6 f/ B5 {
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。www2.tvboxnow.com" u9 a9 P, V+ S! W: e; ~" p7 x4 H7 K
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
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6 c- `1 Z! }$ v3 d* e* i5 f( m7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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% x9 t- F9 w0 }( C6 _1 [8 vwww2.tvboxnow.com貼士：
" T( D! w0 [7 a2 v5 d* ?4 ]* P1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。$ V, p: L5 d" z! ~1 j) ^9 t& @
5 h/ G" G! t% n# K- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。www2.tvboxnow.com* K# G, @) W( Q& |& }$ e
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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