材料：' ]- ^0 e; W1 X# \/ v) i5 w
三文魚扒─300克
$ V5 W' |4 ^4 A- n& n* d酸豆(capers)─半湯匙公仔箱論壇! v, {) [4 t7 p( W# e
乾葱─5粒公仔箱論壇7 \3 G1 Z8 k+ M0 x/ z' p5 q
法邊豆─10條4 A- ? ^; ~* {. @; |0 m( \
車厘茄─5粒
$ @( c+ m, X. i# B甘筍仔─5條
5 O" F+ I- N( H* v牛油─10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U# b& T3 \& R6 E( z
番荽─適量公仔箱論壇4 Z ]+ D7 [' p$ A6 S' F
檸檬汁─1茶匙' L! i( b8 L6 ]5 [* \, a# i
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公仔箱論壇: A: e$ V4 b2 H
做法：
! D9 P+ ]* n2 W% z+ X' L* O1.酸豆用石臼樁至爛。
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* c8 J. w* w# Y1 X' t8 |! O/ j5 xtvb now,tvbnow,bttvb2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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$ J& o h/ O, o0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
' A$ ^/ Q, { X2 U2 C& X8 b6 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! ~) K5 S8 _, Z
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。, @5 M6 n$ V# A4 j
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貼士：公仔箱論壇( r$ U6 ^# r" u! Y5 P9 S. g7 u, h
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。公仔箱論壇# h2 w# y# d- e5 }" y0 v1 v2 g
8 P, }0 R6 k1 D- Iwww2.tvboxnow.com3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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