生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G- @/ t) h# Q, ^( t- Q3 V
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& P4 o3 J( B a( g4 m" ytvb now,tvbnow,bttvb生機飲食的益處; T! y+ k, ^: H a
●有機愛地球
' x% P6 h1 j) E! Mwww2.tvboxnow.com食物中有害物質少，可降低健康危害。tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 `* F( s2 L0 e
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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4 K( _9 D5 Q& w# i) B4 q公仔箱論壇●高纖好處多公仔箱論壇 L# `9 N* d; g o# ?1 N
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
' ?0 u4 ?7 }* h7 w5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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●清淡無負擔
) {( T" d* e" L& i- G1 u2 s$ z公仔箱論壇「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
* H$ `! T0 [8 J# R7 Q油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
6 i, c( D% v: j, J; Z/ T. u過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。tvb now,tvbnow,bttvb: }; s; Z" W9 p! W# u1 g
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B+ ]' F& h" _0 k9 u
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●豐富營養素
5 C8 |; d" E; S$ s1 [公仔箱論壇生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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4 A B4 b: t% ~5 A+ x awww2.tvboxnow.com●生食生命力
$ s- q- K' h" ~, g( p4 @% ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。www2.tvboxnow.com; n& j3 ^9 {7 @
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; J3 U: [/ Z/ `" m生機飲食隱憂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% U$ Q5 J' K- S
●冒牌有機充斥9 p& C) f; a/ Q- S9 D2 h$ X
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。www2.tvboxnow.com/ e6 J" @ K; L% n+ M
$ Q* d+ ]9 B% X w* W●營養素不均衡, R m* b) z- s7 p5 ]
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。tvb now,tvbnow,bttvb( F4 {: b. h' L* ?6 J
0 A! r$ C" L2 f●感染中毒風險TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O- F/ R* \# _
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。# X! t, D& c5 I. ]" S! k- Y
6 l" V& }- z# h% z8 H4 F; U8 |- e7 lwww2.tvboxnow.com●食材不適合生吃
% ^) V; ~& Y1 A有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性
; Y$ m- V, ]$ i9 o2 k% ~* D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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: i0 x' ]4 j Z2 ^; f純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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% d$ V% {" {3 {3 m# _9 E& d6 uwww2.tvboxnow.com黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。8 u' [% R$ T4 U7 T& g; a
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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