生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
, h' ~' A; V( E% ^# ~7 }# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' Y$ `$ @7 u# H X) E0 r+ F k
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7 K& t. ~1 `0 U. u9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處www2.tvboxnow.com3 {: W" r' A9 f7 D6 x& X1 Z9 E, m
●有機愛地球1 Q/ M' |! A: l& }
食物中有害物質少，可降低健康危害。
- y9 M, G A5 {, Ywww2.tvboxnow.com食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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●高纖好處多
* S9 }1 w- X r7 P; kwww2.tvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
5 s9 A8 @, k! w P8 C7 g) t6 Vwww2.tvboxnow.com膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb/ t: p& \, R6 T$ p; ~
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●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb/ J) V+ Q4 j2 h2 y' Y8 f
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( d- B! a0 ^/ _
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。8 {- f# S D! A' L! d
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
& ^& Z6 H2 L& z8 w6 |. G! l公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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" k# a% H3 O& p- `2 Pwww2.tvboxnow.com●豐富營養素公仔箱論壇' G! E1 U5 q" ^3 E& w
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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& Q, V7 E7 V6 P. f/ E公仔箱論壇●生食生命力公仔箱論壇- d* X! G2 L. ?
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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生機飲食隱憂
) W1 V$ Y) G& x0 P●冒牌有機充斥! `' I z2 r1 x% _% t
市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。公仔箱論壇2 S$ A3 q* _, P
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●營養素不均衡
- @& m* V7 A5 F- }, j完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。 J6 c* {1 E1 u- P& a" V
$ V- o$ Q7 m, g; ]. Stvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險
* u6 O( B6 w1 k5 j, p) \$ e5 Ntvb now,tvbnow,bttvb未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃( _3 l% t3 o9 h: Z
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K- A0 {3 M, S1 R* ~1 U, b, K
7 K; x% Y. d0 ?: o4 M4 v: @6 ]www2.tvboxnow.com●搭配與適當性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t5 I+ t9 U( F7 M2 O3 z
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。* R4 Z9 l0 Z- p+ }2 n( v) u
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
. d& S$ K$ Q/ B. I$ p' i0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, f: k+ }, V. ^
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `2 ^- x) ]' M% J v. {
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7 `( C* l+ S% f. J純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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1 @* n% a3 C" i公仔箱論壇生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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