生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。
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生機飲食的益處
) w1 R: G# i5 `# i# {5 S9 U7 htvb now,tvbnow,bttvb●有機愛地球
/ r4 s5 Q5 z1 @! a1 ~- y, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。
0 Y' E/ ^' d5 H! J- v' ?公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。公仔箱論壇5 ]7 V9 x i' H( q8 _
5 R# T0 h1 [8 z5 z公仔箱論壇●高纖好處多
5 n; E5 j2 p7 T- B; G* I9 k全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。公仔箱論壇8 Q* `. F7 h& _: `
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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3 y! i* v- E) \0 Q: q4 ^, h0 ?●清淡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb7 w2 h+ \8 _" H+ s4 W3 ~
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 @. }2 b9 |6 S3 D
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
; Z- G8 n8 t2 }( { Z過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。公仔箱論壇+ n: C& u5 k2 R$ S: _6 Z9 u
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
( n6 ~$ R6 W7 A生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s0 b/ M/ G! |; c
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●生食生命力
4 R& _* U$ o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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) s# d, j- q4 d2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r! A2 f8 W1 k% v; H1 ~0 U3 ~ p' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂
" i% ~0 y( m X: Ytvb now,tvbnow,bttvb●冒牌有機充斥
& [. u& ^. E' m0 P市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 x: r& R( [* l0 Y: C- `
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●營養素不均衡5 G2 r- m3 j* a2 d9 e9 x# `
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。tvb now,tvbnow,bttvb; |( T) K! d0 g5 P; x' l0 D" X. B) S
* Y2 k6 k7 l ~) p●感染中毒風險% v+ l! i2 e; ]: j( B; s% P& t
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。( d+ l7 n3 A! C/ e
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●食材不適合生吃www2.tvboxnow.com" g: ~( z) G/ @. P
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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●搭配與適當性公仔箱論壇/ {6 \) o2 O) @: R) q4 x, ~
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 X( |0 p) S' c
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。www2.tvboxnow.com4 [9 [9 o x: [
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb' d' O+ F7 ^2 L: r! w6 i
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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