生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。tvb now,tvbnow,bttvb, v. e+ u# b* A
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3 d/ S$ N2 `5 f4 I2 A; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處
S1 z9 p2 v$ G: H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球" A3 b, A) x, ]
食物中有害物質少，可降低健康危害。
% }. _* D7 A) X5 M5 E4 w/ y* I, _食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H8 |$ b9 m, o# X9 g" S) x# }( E
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●高纖好處多
5 U: Y' I( b* U, D! Fwww2.tvboxnow.com全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。tvb now,tvbnow,bttvb! _/ \' @) W( a& h" O
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb' t6 \( Y# v8 o1 Y( m1 V( n& p
/ F9 T4 }- F0 P% ]●清淡無負擔
8 o, X( D1 s- ?2 Vtvb now,tvbnow,bttvb「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
% p2 \) N/ m9 j3 j" T5 }公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。tvb now,tvbnow,bttvb. g3 q! g5 W0 [
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。www2.tvboxnow.com* }' f4 k# B9 F/ s" g; J& U P8 s- K
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素
- U3 |5 u9 q- _' }* s生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。公仔箱論壇! f% p8 |$ i9 X1 r) N8 q$ V3 o5 c' ?
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●生食生命力www2.tvboxnow.com2 m* [% ] P8 e4 ?( Q+ F
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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- ?$ z- U; [- \9 J+ |' L生機飲食隱憂公仔箱論壇$ a" j. g9 p3 B t Q
●冒牌有機充斥
6 r, g* |" [$ c3 s市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。www2.tvboxnow.com& B- }; I6 d) g& R$ R: B
0 S& Z( f6 R. I9 c1 _●營養素不均衡
( K& [- j$ E0 y3 v/ B0 n完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。公仔箱論壇. o1 c3 _6 e. [3 W7 X) }- s0 M7 W
: L* _& n; f0 s; A9 A& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●感染中毒風險* K, ^+ ~! Y. E/ c( ?
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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●食材不適合生吃
5 j' D( T/ Z& n0 r" H# cwww2.tvboxnow.com有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。/ @$ j& R) A' `: c% p, \
. D- S9 U3 h! E2 I# @$ nwww2.tvboxnow.com●搭配與適當性
$ R5 m5 F4 b- ]# W4 b/ X f5 O4 x# p某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
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7 l' z. z5 p- w: L1 ~公仔箱論壇均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
0 S) U! F9 U0 k6 W0 J. d& m! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T& N: g9 L5 q/ \2 G
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1 A. b' m; Q# v' a0 V9 s7 u, jwww2.tvboxnow.com純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。www2.tvboxnow.com# r5 k( @$ |: _; [/ G& B
) ^6 [6 ?! d2 H# H/ S8 t- U4 b黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i9 A( B" m+ y7 w$ o
( q3 P D! h, P2 ]- J& Gwww2.tvboxnow.com生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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