生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。 K( d4 i4 W3 i9 c8 E7 H4 C
+ q# ?; A% }4 L9 k. ]tvb now,tvbnow,bttvb" z7 g$ p0 O. X/ Y
& p- Y F; i6 w! a4 ]4 s4 N公仔箱論壇
! P3 E! l9 j p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com$ i) q' D6 P4 u) ^. Z
生機飲食的益處公仔箱論壇. A' A# c+ h, I$ B( o( `
●有機愛地球
# D8 m7 r7 T1 K0 `; E4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物中有害物質少，可降低健康危害。
3 P- a1 O$ a+ F公仔箱論壇食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。tvb now,tvbnow,bttvb( u+ n8 x& y5 y/ _9 ?- y
% R+ B6 v& H9 d7 Y2 _tvb now,tvbnow,bttvb●高纖好處多
1 M+ J) |# ^- v% P! k公仔箱論壇全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。www2.tvboxnow.com- E1 V. _" F$ v, v' \6 P4 a
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
' i4 I8 l: y0 X5 G4 K. i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com4 l5 e; v" |3 k* p! j8 Z/ j
●清淡無負擔
: w' y e* e# {2 M! W; |www2.tvboxnow.com「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。- d, P4 f% v! f$ n! K
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。! K1 y9 J# u- J0 K( p3 |
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。www2.tvboxnow.com" m- N! K! y' T& l
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
2 N* Y% l- D! a; f7 Q# [www2.tvboxnow.com
. ]5 A+ A9 m7 \5 Q●豐富營養素. o3 [. H9 r3 p/ i8 E% [# E. m
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
5 G1 ^$ H( T* T( W. A1 Q公仔箱論壇9 n+ _# y8 S2 o z/ W# w
●生食生命力
7 V( b- o7 e9 o6 D不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
, p" i" }# T' ~5 vtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com' q, x+ C1 i5 L/ {6 ~+ Z% Z" d
( A* E; |' r$ Z! _ j5 C
生機飲食隱憂
# E7 L! ~7 N( A, n6 a●冒牌有機充斥
. v' R8 |/ J) |" ?* ~公仔箱論壇市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
9 i9 a1 u, Z, V9 U. n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f* w: ^$ t0 W" u6 i: s- Q& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●營養素不均衡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d' I7 i7 {# d4 B
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。www2.tvboxnow.com! U) @2 f6 M# H: o% v$ B
; C: e; W2 T5 A2 c
●感染中毒風險( B& X' c6 O( ~6 |/ e- u% g+ q
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 G3 }# S8 f. F
+ a7 ?1 d5 K' etvb now,tvbnow,bttvb●食材不適合生吃
- {- w) w" U9 n- `7 L有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。$ p& U8 x i j
* }( G# h( _- G$ O1 N公仔箱論壇●搭配與適當性
- i3 \/ V! |" V某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
, n6 h, P U b+ V# W8 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 `0 p4 y2 `. t: S6 o1 N" x5 D, W! K
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
/ }1 L$ g* D2 C+ {3 dwww2.tvboxnow.com
* l: U/ B3 _- f" itvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。公仔箱論壇 w$ B$ S0 x0 x! k
1 R/ n9 T G4 J. Gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 A n) I' n1 j6 X3 r
% g! C+ F( C# U) t2 G1 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ]& y! A' Z: u; T
: F2 F5 m( v+ E1 ?& d) s) C
純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。! n- o9 c0 ~, S3 v* Q
9 k0 }1 L8 f" Y$ O4 [- ], G黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
, N( `6 |" P ?7 Y5 o" Q3 Q; Atvb now,tvbnow,bttvb
! X; W% \* g3 w3 r T4 htvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
| 
