香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。
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材料：
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# b- X0 \* t6 R( {- Htvb now,tvbnow,bttvb牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb) I% v+ y% k2 x. k1 U
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。
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' N% U: v E& Q5 O: a$ {冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。
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2 x( F" {' _ Y7 G% b公仔箱論壇作法：
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。
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2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。
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- o; q! }4 W% J' p; w: `tvb now,tvbnow,bttvb3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。www2.tvboxnow.com0 [9 f* u( r1 X( S( {$ X }( Z5 ^' d
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4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。www2.tvboxnow.com( ~5 d: M8 o! `$ `" Q# I v
) f+ E% n2 ~% @& k3 N公仔箱論壇5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。
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孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋
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2 x8 b: d7 c6 c8 i. I( `1 U4 P抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。
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k+ R1 _' M* w7 _- M4 O( _( Z9 Z材料：公仔箱論壇/ ?8 d+ O5 B* E7 ]& ~, ]: H
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雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。
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昆布高湯 昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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7 i* m7 P4 C; U6 Z1 f. x( Cwww2.tvboxnow.com作法：
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2 k) D* r" e7 Z4 B6 [www2.tvboxnow.com1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。
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& \/ u3 l. V# d3 u; b& ]7 Z! swww2.tvboxnow.com*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。( J) d2 C) ^7 w1 H$ u
6 R( j7 Y0 b$ r% T7 w: V3 c2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。公仔箱論壇2 L. m2 @# m# ~8 n' T- j6 O
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3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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( w; {' C9 O3 u: }5 R* b/ ttvb now,tvbnow,bttvb4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。 |
發表於 2014-5-23 09:02 PM
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