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. S8 c- W! H- p# H: K" u3 S, awww2.tvboxnow.com 香炸粉絲牛肉是慧美的拿手菜，將牛肉和湯汁倒在炸好的粉絲上時，會發出悅耳的“嗞嗞”聲，此菜一定要趁熱吃，牛肉酸辣開胃，粉絲香酥可口，感覺十分美妙！慧美稱，炸粉絲需要一定的技巧，才能將粉絲炸成雪白蓬松狀，不想把粉絲炸得焦黃，就快向這位美女廚神學幾招……公仔箱論壇! Y0 @! C' \2 K
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烹制材料(三人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F6 O* E# z' m6 `# T
/ w2 F1 L5 z# `. i* ^0 C0 \7 A- m- Jwww2.tvboxnow.com 材料：牛肉(206克)、粉絲(50克)、紅辣椒(半只)、幹辣椒(12只)、蔥(1根)
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7 c; x7 D. i( s2 t: N7 t公仔箱論壇 腌料：海天海鮮醬油(1湯匙)、油(1/2湯匙、生粉(1湯匙)、料酒(1湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb2 J* a$ z3 d) A$ h
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調料：油(1碗)、海天金標米醋(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、蒜蓉辣椒醬(1湯匙)、鹽(1/6湯匙)
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% A) Y6 O7 ?( j$ R0 K( nwww2.tvboxnow.com 將粉絲兩邊都剪斷，分成兩小把；紅辣椒切成末，蔥切成蔥花；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
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( W9 A7 @" A+ ?! }6 @+ \ 牛肉逆著紋理切成薄片，加入1湯匙海天海鮮醬油、1/2湯匙油、1湯匙生粉和1湯匙料酒抓勻，腌制15分鐘。
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燒熱1碗油，放入粉絲大火炸至呈蓬松狀，翻面再炸30秒，撈起瀝幹油待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J; A, L8 w1 y# y6 r- N
/ V! h! }( e K" P+ d, Z# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋內留少許油燒熱，炒香幹辣椒、紅椒末和蔥花末，倒入牛肉片翻炒至肉變色。
7 J& e0 g2 y) H5 T' ?7 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S2 M9 H, ]! @" y* G7 u1 [/ V
註入1碗清水煮沸，加入1湯匙海天金標米醋、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬和1/6湯匙鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 l: H9 R! s1 G& l; Z1 N/ P0 S
! u! R1 l; z3 N7 G; F k$ `) ]www2.tvboxnow.com 淋入生粉水勾芡，盛起牛肉和湯汁，澆在粉絲上即可。
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廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M4 d5 b- M: B: d4 A
; V& Q) d6 [! q1 ktvb now,tvbnow,bttvb 1、油中應加少許鹽，放入粉絲中油炸時，可防止油花四濺，燙傷手部。
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2、粉絲剪斷分成兩小把，再下鍋油炸至蓬松狀，粉絲要炸勻炸透的話，份量不可多，炸時用鏟子輕壓粉絲，讓每根粉絲都炸透。tvb now,tvbnow,bttvb! w, g) [, q5 ~& N1 x( h
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3、炸粉絲動作一定要快，一面炸好後，翻面炸至蓬松狀，便可撈起瀝幹油，粉絲炸久會變焦黃和發黑。tvb now,tvbnow,bttvb* D; a+ |; V; b& K9 x% V
. X& T: R/ d a- V, \9 `6 \, h4 c, s 4、粉絲炸好後是無味的，給牛肉調味時應鹹辣一點，同時煮出的湯汁要多，吃時用粉絲沾上湯汁，味道會很鮮美。 & c. U) _/ W9 \/ F$ E; F; y
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- B* L% y; h, H: n教你熬製七種美容養顏粥(圖)
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" Z6 x; c% O% A
1 m) w! T# h7 X4 g- a( D美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖)
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發表於 2008-3-18 10:31 PM
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發表於 2008-3-19 03:43 PM
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