[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

j8172003

洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。
5 k1 n5 p9 p/ a; L3 Xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 `. ~5 l6 R" b3 H+ a0 w6 r
主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。
8 g) \8 H; ]& h- d0 ]) ~1 U6 awww2.tvboxnow.com 食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯公仔箱論壇* \1 y. W$ X) m7 k% z
做法：
% v) z+ ^6 ]- Q# k, Z  iwww2.tvboxnow.com1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
& W; Y" [1 q6 |( Y( b$ U: ?( a; }2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
6 g- w4 c/ {$ X4 L# a3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。