[健康資訊] 洋蔥防癌有奇效 如何食用效果最佳

j8172003

洋蔥之所以能被稱之為“蔬菜皇后”，洋蔥中的營養成分相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質 ——槲皮素和前列腺素A。9 Q7 p; u/ {* X1 h& C

; e9 Q# ~. D5 j+ V- i4 ~' e: ttvb now,tvbnow,bttvb 主題：洋蔥拌木耳--此菜防癌養胃。公仔箱論壇& v4 `/ u) u' T4 |
食材：黑木耳5~8朵、洋蔥1~2個、醬油、白醋、食鹽少許⋯⋯
* j. }  t% n4 c0 a- W7 C+ g做法：公仔箱論壇4 }8 T4 ]8 J: @9 |/ G$ t9 q
1. 將洋蔥先置於冰箱冷凍半小時，取出洗淨瀝乾水分，切絲備用；木耳用清水泡發洗淨，去掉根部，撕成小塊備用；
0 E8 }) B8 j4 j8 D2. 鍋內放水，分別將木耳和洋蔥絲放入焯熟，注意，洋蔥焯得時間要短，水開後即可撈出。
0 K! W1 {. [5 \1 W8 F公仔箱論壇3. 將焯好的洋蔥和木耳放入一個大碗中，加入醬油、白醋、食鹽調味即食。