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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb) f9 @, O3 r5 }7 u. B
【所属菜系】 江苏菜tvb now,tvbnow,bttvb4 T# x, V) A7 T3 |" d7 x
【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 {; a( \: R0 b$ X9 S' @
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb7 h' { W3 }6 x# Y( G
【原料】
1 E8 J! z6 u1 z' p" }% Pwww2.tvboxnow.com僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。0 T, \) U! N7 w2 K" D
【制作过程】! ?: e3 I4 {7 r7 U8 \
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。 |
發表於 2008-3-19 10:01 PM
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