[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 a# O% q% w3 W6 i
【所属菜系】 江苏菜
% G* b5 j' u+ d) P! y' s. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】www2.tvboxnow.com: V9 O' K5 r% E0 A
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
* x& }' k' G4 A% k3 x' @* b公仔箱論壇【原料】www2.tvboxnow.com& M" ^$ h+ \  @: r0 R3 L2 m
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
- P, a2 C7 _$ J9 V$ e7 q! X, Ytvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】& D1 S  ?- x; Z: ~" |1 r1 B
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。