[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

yyq18sh

. M2 ]" F/ q% Q: `9 T" A  k
【菜名】 羊方藏鱼
9 B3 r5 V  L% v$ k公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜" G' S# }2 N4 q6 p5 E1 J4 o
【特点】
) p7 F) O/ I2 ]* m, I, j1 Y, c' B% cwww2.tvboxnow.com羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
' n$ Y3 M& `+ N6 S* Awww2.tvboxnow.com【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S$ T( T" \# C* a
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。www2.tvboxnow.com! R  M9 f0 y, `  {% j/ `8 _# c
【制作过程】
4 `7 s6 \( f8 t8 A; t; \) P/ I# A羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。