[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ V) i* r# b: n% a
【所属菜系】 江苏菜
# p- T: `5 G8 ]1 G9 K【特点】公仔箱論壇& j5 {5 x; i7 t
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。# ?7 b/ }: \" ?
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y* u9 L, t5 Z* n1 t
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
% F' v9 I) G8 j& _8 g, k9 K8 _* u【制作过程】
; v3 s/ y: o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。