[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
8 A* A& B/ \6 o. a- l0 ^! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【所属菜系】 江苏菜
3 N8 ?/ A" j6 {- ?- c3 Ntvb now,tvbnow,bttvb【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- h7 P4 y# w0 w  z, F. o
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
  r3 E% e$ G6 r' w$ Utvb now,tvbnow,bttvb【原料】
6 c0 N, `/ ]( q9 [僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。tvb now,tvbnow,bttvb1 H( x- p2 X7 s9 j3 N
【制作过程】
6 F/ D4 [3 A) Z- a* q3 ^公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。