[中式食譜] 紫苏梅鸡

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- G1 j) R7 }4 g$ M! Z' i! [3 {tvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。) u: S3 f% O2 \4 |8 I9 N1 p3 h

5 r" b8 y2 a3 P【做法】
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X6 j# k. R9 f! q; I' y5 S

. m) O0 e! a6 \0 r6 swww2.tvboxnow.com    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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# D4 K" g$ O; }: v- a$ ?% z3 k. m& p公仔箱論壇    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 www2.tvboxnow.com1 h* R( C7 a2 [2 r
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。