[中式食譜] 紫苏梅鸡

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; O! Y3 p! f" k4 X8 fwww2.tvboxnow.com【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。tvb now,tvbnow,bttvb. e: A0 p9 R, E7 L" A8 ^% I- o
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【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w( t$ v6 b: j5 R- S9 E" a: u
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    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。 8 |7 m+ ]8 c" K. `) Y
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。
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+ i( ?# j) }$ ^! y4 J. E. N    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。
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! N3 e. C2 Y, J, M. Gwww2.tvboxnow.com    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。
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- g" t6 _' [' I7 E) Jtvb now,tvbnow,bttvb    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。 公仔箱論壇7 h! v7 i4 o' W5 B- \+ W
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    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。