[健康資訊] 夏季多吃苦瓜：清熱又消暑

j8172003

苦瓜為夏季食用佳品，營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等營養成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌，又可炒肉、燒魚，清脆爽口，別有風味。苦瓜具有增食欲、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目、益氣壯陽等作用。苦瓜除了含有味苦的奎寧外，還含有蛋白質。研究發現，蛋白質能刺激免疫細胞而具有抗癌作用。
- V0 i$ {( e9 r/ C" p9 S! ^/ Z, C& [
: X4 ~, Q5 _" t5 J公仔箱論壇 苦瓜茶公仔箱論壇  m. p% n5 R. d7 H# J
⋯⋯
  `7 b9 a1 y6 e' f& z1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋乾炒，把水分炒乾。' q* M$ G  r5 g9 x' v
2.苦瓜炒乾後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室保存，可保存2個月。
: J2 `  W: E) l" o' Wtvb now,tvbnow,bttvb3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
1 V2 O) ^# T$ F$ R8 j9 l) Kwww2.tvboxnow.com6 b2 ^  U4 O1 A2 L4 [
苦瓜汁www2.tvboxnow.com5 o; F0 ^" j5 w7 d; Y! f

  Q# }; a$ c$ [2 g" S" ftvb now,tvbnow,bttvb1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。公仔箱論壇6 Q! {4 f5 ~7 _; D
2.加入半杯水，水量可以自由調節。
- w0 k) z7 ]3 u' ^. ]0 Otvb now,tvbnow,bttvb3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。