[中式食譜] 老少平安

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公仔箱論壇! o6 Z. p' i# c1 T; L8 z

" k# j+ k1 {. V; w公仔箱論壇材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- c/ n$ n5 E$ i# H
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
5 J" R/ }$ M/ H7 \www2.tvboxnow.com食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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2 H6 o( L- L" A% k, w8 |5 a% s6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 , Z1 R- J: n4 b, T- @, W2 A, x
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
( A3 `6 U+ l+ e# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y# B( V6 U$ K5 O. T3 \6 z
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。( N% C3 u, H. w4 Q$ u. u

% H) b3 ]) R; ^2 g* s4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。- r! ]- e$ C4 F$ n  M5 L: L. s

- J7 I& l: m0 l9 X1 t# ]% stvb now,tvbnow,bttvb5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。