[中式食譜] 老少平安

556677

# p) O5 V) h2 n! N5 x) l/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) b, ?4 i! u$ _% T0 H3 x' S0 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 Z0 q0 e+ @5 S4 h+ |2 C+ j/ J
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。
; b& g# R6 m: v& Hwww2.tvboxnow.com食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》( P! e  m$ ]' z) v2 S2 q0 O
公仔箱論壇" g! z' P& N0 d
做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。
& L5 O& P) p. H9 X4 b
. |6 O! a+ L. k2 C6 ]8 @" m+ r2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
& `! [9 l5 I$ [1 v0 b, ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" v% z5 X; z5 b% U7 ?
3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。www2.tvboxnow.com* T6 K$ f4 S7 a: s2 k# N$ v9 E( k

! B- l) \( C; L" v4.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。公仔箱論壇4 g4 j# h# Z- l- ]* l
www2.tvboxnow.com+ v5 x$ m8 x+ I0 w" L) b7 R2 ~
5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。