[中式食譜] 翠塘豆腐

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1 z  v! y6 b1 R+ j* Y- vwww2.tvboxnow.com材料: 山水嫩豆腐(帶子味) 1包蝦仁 120克 凍帶子 120克蔥花 少許公仔箱論壇/ a( x' B+ _7 |! Q% J
調味: 蠔油麻抽糖( H6 Q* {: n( v5 s( }" O6 F6 ~
食譜提供: 麗嘉酒店麗嘉軒中餐行政總廚、香港中廚師協會會長曾超烈師傅；維他奶山水嫩豆腐提供公仔箱論壇% P- t4 n, [, M

3 b, J, Y6 T* F( |. A5 [* Lwww2.tvboxnow.com做法: 簡介 :1. 帶子切片，然後飛水。公仔箱論壇2 p1 r1 B5 \2 _! ~$ s1 s

( X0 ?: }; P' R2. 山水嫩豆腐(帶子味)1包切成大粒。
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; ^* f$ R$ \: p  R' v7 |, |3. 用少許上湯炆豆腐3分鐘，再加入帶子及蝦仁。公仔箱論壇- _4 z, B. ]7 d

" O4 l* G3 A& F1 h4. 加入適量調味，最後加入麻油即成。