精品咖啡店愈來愈受歡迎，難怪近期多區也有新Cafe店。這間最新加盟，老闆Whelan都是紅褲子出身，由Starbucks做到18 Grams和Barista Jam等精品咖啡店，早兩年更到澳洲進修虹吸壺沖泡技術。今次與太太和大學老友Andy夾檔開這店。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ T7 ?& w& D6 ~7 ?
% n0 n0 L* E0 s
新店主力做意式咖啡，特別訂了一部Slayer咖啡機回來，咖啡師可控制沖泡時的水流量、預浸時間及溫度，跟一般商用意式機只有壓力系統準繩度更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y% i% d- A2 D
' v S9 X: u' ]0 [- m2 g n公仔箱論壇老闆說這機沖出來風格比一般意式機多了份溫柔，連出double shots的espresso啡味也不會太霸道。而且，由於咖啡師沖泡時可以自行控制水量與預浸時間，所以有少少hand drip風格。這裏選用澳洲Danes咖啡豆，在澳洲炒好後兩日就可空運到港，所選用的Mocha Gold帶拖肥、蜜糖及檸味。
; ~) N3 ~+ D) ^! l a" E公仔箱論壇5 Q+ f, U$ v4 R/ z t- P7 }' |7 k
嚴選超級靚豆tvb now,tvbnow,bttvb* w; V% `: A) z) O
另一款超級靚豆4 Elements，它是2014年澳洲國際咖啡大賽的金獎豆，有巴西豆的body、耶加雪夫豆的香味、蘇門答臘after taste及巴布亞新畿內亞豆嘅味道，尚餘小量，但不時有新豆登場。. U# p/ S: F% J$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 r8 G5 ?( Q# D; ] i& n0 Y
店內的食物由Andy負責，他是澳洲藍帶廚藝學院的畢業生，專攻甜品，做傳統的法式甜品如千層酥、泡芙同scone極為拿手，用的是法國牛油、新鮮呍呢嗱籽同法國奶油同荷蘭蛋，水準極高。公仔箱論壇( Y) N1 Q4 G5 k1 K( i( n% J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) v1 [) l" H$ Z/ R
* Y* `+ \# c0 J7 [+ E. V" [; c& f公仔箱論壇Glady's Estate Coffee
2 } T6 T+ e9 u0 O$ B8 Z, |+ P公仔箱論壇地址：九龍城獅子石道8號美景樓地下$ T7 _5 s+ R' p- ^4 r2 R& k
|
發表於 2014-6-10 01:29 PM
| 