[甜品] 炖双皮奶製作方法

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炖双皮奶：
3 |( F8 V, L6 o4 |! A1 A0 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脱脂或低脂奶会结不出奶皮的），鸡蛋清1个，白糖1勺
1 ]1 {+ X: X0 A7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- @4 \, f1 Z- ^, Qtvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入锅中刚煮开即可（烧久了结不出奶皮），倒入一个大碗，冷却一会表面结出了一层奶皮公仔箱論壇" r- x) @4 R# `* C6 I
2、另拿一个大碗放入1个蛋清、1勺糖，搅拌至糖溶解，时间不要太长（否则变蛋泡了）8 s6 b3 g4 \  `0 U: A( H
3、牛奶稍凉后，用牙签刺破奶皮，剩1/4牛奶在原来碗中（否则奶皮会粘在碗底，浮不起来），将3/4牛奶倒入装有蛋清的大碗中搅拌，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗中，此时奶皮会自己浮起来.www2.tvboxnow.com% T. ^: u7 j* o7 _
4、将牛奶放入锅中用文火隔水蒸10分钟，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明已全部凝结起来了。
5 N0 E; l" _( r# j! s7 ytvb now,tvbnow,bttvb5、将做好的双皮奶包上保鲜膜放在冰箱里冷藏一下后再吃。