[中式食譜] 用電飯煲做菜飯

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上海菜飯一般是先將小棠菜或白菜炒好, 再拌入已煮好的白飯而成.' F5 _! @$ d% O+ F) e3 q

- ^9 `# v4 Y9 M9 ]$ h公仔箱論壇家庭製作若想簡單點, 可試試用電飯煲來做, 更可連油也不用一滴:& [* c" d( Z! T

  X' w4 u7 w3 Y% y( S. g公仔箱論壇先將小棠菜/白菜洗淨切絲, 用電飯煲煮飯, 剛滾起時加入菜, 一跳掣即成9 a2 x. V0 J0 f+ J4 a2 _1 Z

5 \; o; W" f$ q; a0 H因小棠菜本身有水份, 煮菜飯要避免煮得太腍, 煮飯時, 水量要比平時少, 才可煮出軟硬適中的菜飯; 注意一跳掣便要打開煲蓋, 否則菜會變黃, 賣相大打折扣

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