[中式食譜] 蒜泥白切肉

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蒜泥白切肉
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$ p; d4 D1 P& ?& c公仔箱論壇肋條肉500g大蒜適量  f# U* Z( c. v% s
香油適量tvb now,tvbnow,bttvb, Z: q; y* G. B- ]/ g% O& q
生抽適量tvb now,tvbnow,bttvb+ R; `' Y8 q  h5 T; A* c
白糖適量
; x- i0 F& @. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉適量
7 c" ~9 s3 ^( e% N8 F鹽適量
* D5 j+ H1 n2 e5 f( c7 L白醋適量9 }8 Y' B: e& B
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蒜泥白切肉做法小貼士- I3 k* ^) e) W  K+ x

1 X" G9 @) O) a9 T( Ctvb now,tvbnow,bttvb1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。
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" L- d" j' v" ~9 K8 k/ ~公仔箱論壇2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。
7 [8 z, T6 g: q7 f7 J& k+ q: k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u0 M$ b, j0 h
3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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( k. w* [" a1 N0 a6 D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋
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- O6 B. q0 g- d8 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 跟大米飯一起煮熟
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4. 蒜頭切成末公仔箱論壇$ e2 ^/ \4 P# ]' ^; t- h. Z

4 T8 V2 ~% J4 x9 L5 S1 W公仔箱論壇5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽$ ]! n& Z9 B  `: }" [# c

2 ^. Q- C4 F. ^% V* S3 ?: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加一小勺白糖tvb now,tvbnow,bttvb: k! D# c6 H" k2 y3 g2 r

. u( W1 }2 K. p2 d: Q8 }( d. R2 }tvb now,tvbnow,bttvb7. 兩小勺白醋公仔箱論壇+ q, A9 N/ ?7 Z
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8. 少許胡椒粉
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/ V3 g4 c$ R/ w. x0 b9. 適量香油tvb now,tvbnow,bttvb6 A6 I/ _: j* G6 I; R" b$ _
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10. 所有調料攪拌均勻www2.tvboxnow.com$ K* D% `$ F) E  U* p2 {
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片
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12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃