本帖最後由 pinaroo 於 2014-6-13 01:31 AM 編輯
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蒜泥白切肉
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" x' D1 b3 [% Z. Q& U" w肋條肉500g大蒜適量
' w2 r2 {3 o. x( M香油適量
: ], b9 f+ |* q; ~, W h生抽適量
; r9 B1 E' G. u6 g7 X" rwww2.tvboxnow.com白糖適量tvb now,tvbnow,bttvb K' s& `; Z* q, M0 b/ {0 }' {% R0 b
胡椒粉適量
* v4 ]1 S4 g+ }; stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量公仔箱論壇5 ?+ `1 s6 N2 l) {
白醋適量8 j$ E+ a0 Q$ J4 c8 ^5 m2 I9 d! d, e" R
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蒜泥白切肉做法小貼士
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b9 p+ {% X" d! V, T* [6 @公仔箱論壇1。做白切肉的肉質不要太精瘦，應該挑選肥瘦相間的肋條肉或者五花肉為最適宜。www2.tvboxnow.com, c( m# ~4 [* K9 _
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2。肉先用鹽醃製一下，再放飯鍋裡煮熟，這兩步就是白切肉吃起來肥而不膩的秘訣。醃去一部分油，再藉助米飯吸走一部分油。公仔箱論壇% v: w2 o/ \& ~! C+ B/ Q4 s$ E+ D
* L/ o7 T# v; C' \0 X R* rwww2.tvboxnow.com3。白切肉本身沒味道，滋味全在調料。所以調料可以按自家口味配，請隨意。
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1. 肋條肉用鹽均勻抹勻，醃製30分鐘左右
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2. 醃好後用水清洗，放電飯鍋www2.tvboxnow.com" Y/ n( k) J8 b, K+ f
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3. 跟大米飯一起煮熟
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$ l$ D# Y u/ U4. 蒜頭切成末
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, |# X) b: }# r8 c0 B, j& x5. 把蒜末放一空碗，加兩小勺生抽8 j* g6 P1 c2 _- Y6 K
: i: C- Y- e H9 A+ |' b2 w4 a ptvb now,tvbnow,bttvb6. 加一小勺白糖# X; C4 Y' d6 ^* Z o1 ~
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7. 兩小勺白醋www2.tvboxnow.com9 G& p; e5 Q; g5 a: a& d
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8. 少許胡椒粉
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9. 適量香油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c$ ]) S$ n0 a+ q$ f& Q
0 m7 X& M5 H4 [: w' e" kwww2.tvboxnow.com10. 所有調料攪拌均勻
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11. 煮好的白切肉取出，稍晾一下（不燙手即可），均勻打成片www2.tvboxnow.com" o: e6 b4 _5 V& W- `* J
6 u9 v& W2 g9 E" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 吃的時候淋上調料或者蘸著調料吃 |
發表於 2014-6-13 01:29 AM
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